I bocconi freschi hanno tutto il sapore del mare. Ottimi come antipasto o come appetitoso secondo piatto. Io li adoro così, semplicemente bolliti, però si possono condire con un sughetto fatto con aglio e pomodoro.
Ingredienti:
Bocconi,
sale.
Preparazione:
Lavare bene i bocconi e metterli in una pentola con abbondante acqua fredda, un po’ di sale e lasciare cuocere, dopo il bollore, per 15/20 minuti circa.
A questo punto sono pronti per mangiarli o condirli a piacere.