Pasta con nduja calabrese e noci
COSA SERVE?
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di pasta (io strozzapreti freschi)
- 1 cipolla
- 60 g di nduja
- 120 g di formaggio fresco spalmabile
- 8-10 noci
- olio evo q.b.
COME SI PROCEDE?
Grattugiare la cipolla e imbiondirla in olio evo. Aggiungere la nduja e farla sciogliere, incorporare quindi il formaggio fresco spalmabile e far sciogliere anche questo.
Cuocere la pasta in abbondante acqua poco salata, scolarla al dente e saltarla nel condimento aggiungendo un pò di acqua di cottura.
Servire con una spolverata di noci tritate.
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