Ingredienti per 4-6 persone: 500 gr. di spaghetti, 1 peperone grande, 2 cucchiai di olio evo, 2 spicchi d’aglio, 2 scatole di pomodori pelati da 425 gr., 125 ml di…
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Le polpette di polenta sono una ricetta golosa da preparare quando avanza in casa la polenta di mais già cotta. Questa ricetta l’ho ideata io, è semplice da preparare e…
Ingredienti per 2 persone: 180/200 gr. di pasta formato spaghetti o vermicelli, 200 gr. di funghi porcini freschi o surgelati, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio evo, un cucchiaio…
Le polpette filanti sono una ricetta inventata da me un giorno che avevo in frigorifero della carne macinata e volevo cucinarla diversamente dal solito. E’ facile da preparare e golosa:…
I fiori di zucchina sono fiori molto gustosi che si trovano in Primavera – Estate attaccati alle estremità delle zucchine e si possono utilizzare in molti modi. Ho già…
Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso per risotti (io uso l’arborio) 100 gr. di formaggio Asiago dop, 1 cucchiaio d’olio evo, 2 cucchiaini di cipolla tritata, una noce…
Le tagliatelle ai funghi e macinato sono un piatto ideato da me, buonissimo e veloce da preparare. Ingredienti per 3-4 persone: 4 uova e semola di grano duro per preparare…
Ingredienti per circa 10 cannelloni: 500 gr. di carne macinata bovina, mezza cipolla piccola, 2 uova medie, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio colmo di olio, un pizzico di…
Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di pasta corta a piacere, mezza verza piccola, 100 gr. di prosciutto cotto, 150 gr. di formaggio tipo Asiago, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio…
Ingredienti per 2 persone: 4 uova, 7-8 rami di ortica fresca, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, olio evo q.b., sale. Le ortiche ormai si trovano dappertutto, anche in città, ma…
