Ingredienti per 4-6 persone: 500 gr. di spaghetti, 1 peperone grande, 2 cucchiai di olio evo, 2 spicchi d’aglio, 2 scatole di pomodori pelati da 425 gr., 125 ml di…
Categoria: <span>Primi</span>
Ingredienti per 2 persone: 180/200 gr. di pasta formato spaghetti o vermicelli, 200 gr. di funghi porcini freschi o surgelati, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio evo, un cucchiaio…
Questa ricetta l’ho ideata io perchè avevo comprato un salmone intero e pulendolo avevo gli scarti con molta polpa attaccata a testa, coda e lisca centrale. Per non sprecare nulla…
Ieri mattina sono andata al porto di Anzio e mentre ero lì sono arrivati i pescherecci con il pesce fresco. In mezzo a tanto bel pesce ho visto una bella…
La pajata (in dialetto romanesco) o pagliata è l’intestino tenue del vitello da latte o bue e viene utilizzata per preparare la ricetta dei famosi rigatoni con la pajata che…
I malloreddus alla campidanese sono un tipico piatto della cucina sarda conosciuto in tutta Italia che si realizza in poco tempo. Ingredienti per 2-3 persone: 300 gr. di malloreddus (gnocchetti…
La zuppa di pesce è un piatto prelibato perchè preparato con molte varietà di pesci, quello che vi propongo oggi contiene solo pesci che non hanno lische e/o spine e…
Ora che sta finendo l’estate fa piacere mangiare un piatto di minestra, specialmente quando questa ha un gusto delizioso…oggi vi posto la ricetta della minestra di patate e piselli come…
Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso per risotti (io uso l’arborio) 100 gr. di formaggio Asiago dop, 1 cucchiaio d’olio evo, 2 cucchiaini di cipolla tritata, una noce…
Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di pasta corta, 400 gr. di moscardini freschi, un mazzetto di asparagi, una manciata di olive di Gaeta, 1 spicchio d’aglio, pecorino romano grattugiato,…
