I fiori di zucchina sono fiori molto gustosi che si trovano in Primavera – Estate attaccati alle estremità delle zucchine e si possono utilizzare in molti modi. Ho già…
Categoria: <span>Contorni.</span>
Le melanzane a barchetta sono un contorno sfizioso che si prepara in Primavera-Estate senza nessuna difficoltà. Ci sono varie versioni di questa ricetta, ma io ho postato quella che faccio…
Ingredienti: una pianta di scarola, una manciatina di capperi, 2 alici sotto sale, una manciata di olive di Gaeta, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio evo, sale. L’indivia è…
La fantasia di verdure è un contorno sfizioso e sano da mangiare sia in Estate che in Inverno. La ricetta la inventai io qualche anno fa e dato che in…
L’orzo è un cereale proveniente dall’Asia ricco di ferro, calcio, fosforo e potassio. E’ una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle graminacee, tra i vari tipi che troviamo in commercio…
Oggi vi propongo le melanzane alla pizzaiola. Questa ricetta mi è stata gentilmente concessa dal ristorante dell’Hotel dove sono stata in vacanza a Peschici ed ho voluto prepararla perchè è…
L’insalata di fagiolini è un contorno che preparo sempre in estate appena si trovano i fagiolini (o cornetti). E’ facile e veloce da preparare. Ingredienti: fagiolini, patate lessate, uova sode, tonno…
I broccoletti soffocati (si chiamano così perchè vanno cotti col coperchio chiuso) sono un piatto che si usa preparare nella cucina romana. I broccoletti non sono altro che le infiorescenze…
Oggi vi spiego come preparare i buonissimi carciofi alla romana, cucinati da me come mi ha insegnato la mia mamma. Ingredienti: 2 carciofi freschi, 1 mazzetto di mentuccia fresca o…
Le cipolline in agrodolce sono perfette per accompagnare un secondo di carne anche per i pranzi natalizi. Sono gustose e semplici da fare. Ingredienti per 2-3 persone: 15 cipolline fresche,…
