Questa ricetta l’ho ideata io perchè avevo comprato un salmone intero e pulendolo avevo gli scarti con molta polpa attaccata a testa, coda e lisca centrale. Per non sprecare nulla…
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Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di pasta tipo linguine, 1 astice di 500-600 gr., 150 gr. circa di pomodori maturi o in scatola, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di…
L’orzo è un cereale proveniente dall’Asia ricco di ferro, calcio, fosforo e potassio. E’ una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle graminacee, tra i vari tipi che troviamo in commercio…
Gli gnocchi di patate fanno parte della tradizione culinaria italiana e sono conosciuti in tutto il mondo. Io li preparo sempre con le patate rosse perchè contengono meno acqua, l’impasto…
Questa è una bruschetta molto sfiziosa che ho ideato io giorni fa e che si prepara in pochissimo tempo. Ingredienti: 1 zucchina grigliata, 2 pomodori da insalata, 7-8 foglie di…
Basta avere in casa un pò di impasto per fare la pizza e il gioco è fatto! (Trovate la ricetta dell’impasto per pizza nel mio elenco, all’interno della voce “Impasti…
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di pasta tipo vermicelli o spaghetti, 1 kg di cozze fresche, 3-4 pomodori rossi, olio e.v.o. q.b. un ciuffetto di prezzemolo fresco, sale fino…
Ieri sono andata in un mercatino ed ho trovato una bancarella di prodotti tipici calabresi: come non comprare le tipiche cipolle di Tropea? Ecco un piatto molto gustoso che preparo ogni…
Questa ricetta si prepara di solito in Estate che è la stagione in cui si trovano i pomodori belli rossi e maturi. Io l’ho inclusa tra i Primi piatti, ma essendo…
QUESTO PIATTO L’HO IDEATO IO ED E’ ADATTO A CHI ADORA COME ME IL PESCE. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 1 SPICCHIO D’AGLIO OLIO E.V.O. QUANTO BASTA 500 GR DI VONGOLE…
