Le tagliatelle ai funghi e macinato sono un piatto ideato da me, buonissimo e veloce da preparare. Ingredienti per 3-4 persone: 4 uova e semola di grano duro per preparare…
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Ingredienti per circa 10 cannelloni: 500 gr. di carne macinata bovina, mezza cipolla piccola, 2 uova medie, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio colmo di olio, un pizzico di…
Le fettuccine sono la tipica pasta fatta a mano della cucina romana. Per farle diventare nere si aggiunge l’inchiostro delle seppie o, se non lo avete, si trovano in tutti…
Questo primo piatto fatto a mano fa parte della grande tradizione italiana e, a seconda delle regioni, viene chiamato raviolo o panzerotto.Ingredienti per circa 48 ravioli grandi (10 cm. di…
