Maionese vegana

Chi l’ha detto che la maionese deve contenere uova? Questa maionese vegana vi assicuro che è davvero buonissima. Addirittura qui in casa è diventata di gran lunga la preferita. bastano pochi ingredienti e la riuscita è assicurata . Come abbiamo detto è una maionese senza uova, è una maionese senza latte di soia, che a molti, me compresa non piace molto, ma è una maionese con acquafaba. Cos’è l’ acquafaba? É l’acqua di governo dei ceci. La trovate nei ceci in barattolo precotti o la ottenete lessando i ceci dopo averli lasciati a mollo una notte. Per questa ricetta io ho usato l’acquafaba dei ceci precotti. Questa maionese poi non impazzisce, non ha il problema della sanificazione delle uova crude , è adatta a chi ha intolleranza alle uova appunto o semplicemente a chi segue un regime alimentare vegano. Se cercate delle ricette con i ceci , visto che utilizzeremo l’acquafaba per preparare la maionese, vi consiglio questa insalata che possiamo condire anche con la salsa creata. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta della maionese vegana.