polpette di patate e zucchine filanti

Sfiziosissime e golose le polpette di patate zucchine filanti sono un secondo piatto saporito e allegro da portare in tavola o come secondo piatto facendo delle polpette magari un po’ più grosse, o come antipasto se facciamo dei piccoli boncconcini da cacciar in bocca in un sol boccone. Utilizzate delle patate farinose così da non […]

peperoni filanti

un contorno che può diventare anche un secondo piatto o un piatto unico se accompagnato da una fetta di pane tostato, magari casereccio non troppo salato. La verità che mia figlia, quella a cui non piacciono frutta e verdura da quest’anno mangia i peperoni e , come tante mamme impazzite glie li faccio in tutte […]

salsa tzatziki

la salsa tzatziki è una salsa greca a base di yogurt colato e cetrioli, fresca leggera e golosa che io adoro aromatizzare con mentuccia. Mettiamoci al lavoro con : 200 gr yogurt greco colato bianco al naturale 2 cetrioli 1 cucchiaio olio Evo sale mentuccia 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaino succo di limone o aceto […]

Involtini di melanzane con briciole

Se volete un ‘idea per cena leggera e saporita vi racconto quesi involtini sfiziosissimi, veloci e facili da preparare, un contorno ricco e saporito che si consuma anche freddo, buonissimo da preparare anche in anticipo così da non dover spadellare dopo una giornata, magari al mare  per avere qualcosa da mangiare che sazi senza appesantire […]

padellata di pollo e zucchine

La padellata di pollo e zucchine è un secondo piatto leggero e semplice, facile da digerire e senza troppe calorie. Io amo prepararla per i miei figli insieme a del riso bianco per avere un piatto unico completo e che loro adorano. Cercate un petto di pollo che non provenga da allevamenti intensivi, la carne […]

Frittata arrotolata con mortadella e stracchino

Per cena non avete idee e avete anche poco tempo? La frittata arrotolata è una deliziache si prepara davvero in poco tempo, deliziosa , che piace tantissimo anche ai più piccoli. Io l’ho farcita con stracchino e mortadella, ma voi farcitela con quello che trovate nel vostro frigo come verdure fresche o grigliate, avanzi di […]

parmigiana di zucchine in padella

Semplice da preparare e anche molto veloce la parmigiana di zucchine in padella è un piatto unico, se accompagnata da un buon pane, che soddisfa il palato di tutti senza appesantire esageratamente poichè fatta con zucchine non fritte, ma a crudo e questo ci permette di risparmiare un bel po’ di calorie e di tempo. […]

frittata con fiori di zucchina

Frittate, un salvacena sempre buonissimo e meraviglioso per la semplicità di preparazione e la versatilità essendo sempre buonissime con qualsiasi ingrediente le si arricchisca.  Questa è la volta dei fiori di zucchina che troviamo già attaccati quando la zucchina è bella fresca. Ovviamente potete usare i fiori di zucca, più grandi.