Ricette con le zucchine, raccolta speciale

Ecco una raccolta di ricette con le zucchine, nella quale sono riuniti insieme tutti i miei piatti che hanno per protagonista questo prezioso ortaggio, molto utilizzato e apprezzato in cucina anche grazie al suo gusto delicato e versatile, che permette di abbinarlo a tanti ingredienti diversi in preparazioni che abbracciano tutto il menu.

ricette con zucchine

Le zucchine, di facile digeribilità, sono ricche di potassio e di vitamine e hanno proprietà antiossidanti, disintossicanti e antinfiammatorie, aiutando così l’organismo a depurarsi dalle tossine accumulate. Ne esistono diverse varietà, dalla buccia più o meno chiara e striata, e anche le misure possono essere  differenti. 

Naturalmente questa raccolta verrà costantemente aggiornata via via che preparerò nuove ricette 🙂 .

ricette con le zucchine

 

RICETTE CON LE ZUCCHINE

ricette di zucchine, bocconcini

Bocconcini di zucchine

ricette di zucchine, insalata di salmone affumicato

Insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine

 ricette di zucchine, pasta zucchine e cozze

Pasta con zucchine e cozze 

ricette di zucchine, lasagne con zucchine

Lasagne con zucchine e mozzarella

risotto zafferano e zucchine

 Risotto con zafferano e zucchine

Ravioli di Russello con zucchine fritte, provola e pesto

Ravioli di grano Russello con zucchine fritte, provola e pesto al pomodoro

ricette di zucchine

Polpette di zucchine e carote

Sformato di zucchine

Sformato di zucchine

Ricette di zucchine

Quiche di zucchine con scamorza e speck

ricette di zucchine

Gratin di zucchine e mozzarella

pasta-con-zucchine-e-gamberi-al-curry

Conchiglie con zucchine e gamberi al curry

pasta con pesto di zucchine e basilico

Pasta con pesto di zucchine e basilico

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