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Sloppy Joes è una variante americana di un panino di carne macinata. Nella versione più comune del Sloppy Joe, la carne macinata viene rosolata con altri ingrediente base e cotta in una salsa a base di ketchup, cipolle, e altre spezie.
Portata: Secondi Piatti
Gamberi della mamma
Ingredienti
800 g gamberi sgusciati
1 porro a fette
1 succo di lime
2 pomodori (a dadini)
q.b. prezzemolo tritato
q.b. timo limonato
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata
Strumenti
Passaggi
Rosolare in una padella con del olio il porro tagliato a fettine quando si sarà appassito aggiungere i gamberi e cuocerli per qualche minuto a fuoco vivo aggiungere i pomodori il succo di lime, la noce moscata, il timo il sale e il pepe e togliere dal fuco ; per ultimo aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato.
E perfetta come secondo o come condimento per una pasta .
Veloce, facile e gustosa! 🙂
Buon Appetito!
Dosi variate per porzioni
Polpetto al profumo di menta
Ingredienti
250 g carne macinata di manzo
2 spicchi aglio tritato
1 uovo
60 g pane raffermo
200 ml latte
q.b. menta
q.b. prezzemolo tritato
q.b. noce moscata
q.b. sale e pepe
Strumenti
Passaggi
Eliminare la crosta del pane e tagliare la mollica a quadratini. In
una ciotola capiente, bagnare la mollica del pane con il latte e poi
aggiungere un pizzico di sale, l’uovo, l’aglio tritato, la menta
tritata il prezzemolo tritato, una grattugiata di noce moscata, la
carne macinata, il pepe. Lavorare l’impasto e quando tutti gli
ingredienti si sono ben amalgamati tra di loro, formare le polpette.
Far cuocere le polpette in una in una teglia ben unta di olio di oliva
cuocere in forno 250° con grill.
Dosi variate per porzioni
Carpaccio di polpo
Ecco una deliziosa e semplice ricetta a base di pesce, in questo caso il polpo, piatto e pesce che ricorda molto l’estate.In questa ricetta si serve come un carpaccio di carne 🙂 Buon appetito!!!
Gateau di patate e spinaci
Questo piatto può essere sia un secondo vegetariano che un contorno , dipende dalle dimensione che date alla portata.
Ingredienti
5 patate
4 uova
400 g ricotta
400 g spinaci
200 g mozzarella per pizza
60 g parmigiano grattugiato
q.b. sale e pepe
q.b. pangrattato
Strumenti
Passaggi
Lessate 5 grosse patate, pelatele e schiacciatele con lo schiaccia patate. Salate, pepate abbondantemente e unite 50 gr. di grana padano grattugiato e le due uova.
Imburrate una teglia, cospargetela con il pan grattato. Versate metà delle patate condite e cospargete lo strato con mozzarella tagliata a fette, fate un altro strato con gli spinaci precedentemente cotti e amalgamati con la ricotta e un cucchiaio di grana padano.
Ricoprite con l’altra metà delle patate e cospargete la superficie di pan grattato. Infornate per 20 minuti in forno caldo a 180°C.
Per dare un tocco in più potete aggiungere del prosciutto cotto!
Dosi variate per porzioni
Polpette di tacchino
Questa ricetta è ottima quando vi avanza del tacchino arrosto che nessuno vuole più mangiare!