Rosa di torta salata
Pasqua è ormai alle porte! Questa torta salata ricorda i profumi e i colori della primavera ma soprattutto è veloce da fare ed è molto bella da vedere!
vegetariana
Besara (purè di fave)
La Besara è un piatto tipico della cucina egiziana. È un piatto a base di fave economico e nutriente, perfetto anche per vegetariani e vegani
Falafel
I falafel (in arabo: فلافل, falāfil[?·info]; traslitt. falāfel) sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. Tra i legumi più utilizzati le fave, i ceci e i fagioli tritati e conditi con sommacco, cipolla, aglio, cumino e coriandolo. I falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine è formato da tre parole che in copto significavano letteralmente ‘con tanti fagioli’.I falafel sono particolarmente …
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