Dolci con marmellata ideali per la colazione o la merenda, ricetta facile con pasta frolla o pasta sfoglia, perfetti per tutta la famiglia, morbidi, golosi, si sciolgono in bocca.
Se in dispensa avete un vasetto aperto da consumare, preparare dei dolci con marmellata è sempre la scelta più azzeccata. Che vi serva un’idea sprint ideale per la colazione o una coccola veloce per la merenda, queste preparazioni salvano letteralmente la situazione senza farvi impazzire ai fornelli. Parliamo di dolcetti davvero golosi, rustici e rassicuranti: il classico comfort food perfetto per tutta la famiglia che sparisce dal vassoio in un baleno.
Potete scegliere la via più rapida usando un rotolo di pasta sfoglia già pronto per dei fagottini super croccanti, oppure preparare una profumata pasta frolla fatta in casa per crostate e biscotti ripieni che letteralmente si sciolgono in bocca. In entrambi i casi avrete tra le mani una ricetta facile e alla portata di tutti, che vi garantirà un dolcetto morbido e genuino, di quelli che sanno di buono fin dal primo morso.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Dolci con marmellata: ricette facili per colazione e merenda
I consigli per farciture perfette:
La consistenza giusta: Se la confettura che avete scelto è troppo liquida, mescolatela con un cucchiaio scarso di amido di mais o di farina di mandorle prima di usarla come ripieno. In questo modo non inzupperà l’impasto durante la cottura.
Sigillare i bordi: Quando preparate fagottini di sfoglia o biscotti ripieni, spennellate sempre i bordi con un goccio d’acqua o di latte prima di chiuderli, pressando bene con le dita o con i rebbi di una forchetta.
Pazienza prima dell’assaggio: Lo so che il profumo è irresistibile, ma fate intiepidire i dolci prima di morderli. La marmellata appena sfornata raggiunge temperature altissime e rischia di ustionarvi, oltre a essere troppo liquida per il taglio.
Novità: iscriviti al mio canale watsapp
SEGUIMI SU TELEGRAM ATTIVA LE NOTIFICHE
SEGUIMI SU TIKTOK
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
FAQ Dolci con marmellata: ricette facili per colazione e merenda
Come non far seccare la marmellata sulla crostata?
Il trucco è non lesinare con le quantità (fate uno strato di almeno mezzo centimetro) e cuocere il dolce nel ripiano medio-basso del forno. Se vedete che si scurisce troppo in fretta, coprite la teglia con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura.
Quale marmellata è migliore per la cottura in forno?
Le confetture più corpose e con un’alta percentuale di frutta (come albicocche, prugne, fichi o frutti di bosco) reggono molto meglio le alte temperature. Evitate quelle troppo gelatinose o ricche di acqua, che tendono a bollire e fuoriuscire o bagnare troppo la pasta.
Posso usare la marmellata senza zuccheri aggiunti?
Certamente. Tenete però presente che le confetture 100% frutta o senza zuccheri aggiunti tendono a essere leggermente più aspre e meno “collose”. Potete usarle tranquillamente, ma assicuratevi di bilanciare bene la dolcezza della frolla di base.
Dosi variate per porzioni