CROSTATA CON MANDORLE ALLA MARMELLATA dolce da colazione o merenda facile e veloce da preparare, ricetta perfetta senza striscioline di copertura.
La crostata con mandorle alla marmellata è il dolce da gustare sia a colazione che a merenda, con il suo guscio croccante e il ripieno delizioso con la marmellata è un classico che non puoi perdere.
La ricetta della crostata con mandorle alla marmellata è semplicissima, siprepara lapasta frolla con un mix di mandorle tritate e farina, uova, zucchero e burro, si stende, si farcisce e si cuoce, tutto inpochi minuti.
Ieri ho preparato dei deliziosi biscottini alle mandorle, mi è avanzata un po’ di frolla e ho deciso di preparaci questa crostata, devo dire che è venuta benissimo, si sciogliein bocca.
Per gli intolleranti al glutine possono provare la ricetta utilizzando solo mandorle oppure sostituendo la farina 00 con quella di riso o fecola.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata con mandorle alla marmellata.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Trita le mandorle a farina e versale in una ciotola, aggiungi la farina lo zucchero, l’uovo, un pizzico di sale e il burro, mescola, se dovesse servire aggiungi un tuorlo o un uovo intero e versa il composto sul piano di lavoro.
Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio poi stendilo in una tortiera di 22 cm, spalmala con la marmellata e decora con scaglie di mandorle.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 25-30 minuti, deve dorare.
Bon appetit
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Crostata con mandorle alla marmellata
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FAQ (Domande e Risposte) Crostata con mandorle alla marmellata
Che tipo di marmellata è migliore per questa crostata di mandorle?
Puoi utilizzare diversi tipi di marmellata, come albicocca, ciliegia, arancia o fragola. La scelta dipende dai tuoi gusti personali, ma le marmellate con un sapore leggermente acido si abbinano bene al dolce delle mandorle.
Posso usare la farina di mandorle anziché tritate?
Certamente, puoi utilizzare la farina di mandorle.
La crostata si conserva a lungo?
Questa crostata può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni. Tuttavia, ricorda che con il tempo l’umidità può ammorbidire la base, quindi è meglio gustarla fresca.
Posso aggiungere altri ingredienti alla ricetta di base?
Assolutamente, puoi personalizzare la tua crostata aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, scorza d’arancia grattugiata o anche una spruzzata di liquore, come l’Amaretto, per un tocco extra di sapore.
Quali accorgimenti posso adottare per ottenere una crostata perfetta?
Per ottenere una crostata impeccabile, puoi cuocere bene la base e aggiungere dopo la marmellata. Inoltre, tieni d’occhio la cottura in forno in modo che non diventi troppo scura. Lascia raffreddare completamente prima di tagliarla per una consistenza ottimale.
Dosi variate per porzioni