CIAMBELLA NUVOLA MELE e marmellata, dolce soffice da colazione o merenda, facile e veloce, ricetta della nonna con le mele semplice e genuina, morbida come una nuvola.
Avevo delle mele da smaltire e ho pensato di preparare un dolce per la colazione: così è nata la mia ciambella nuvola mele e marmellata, soffice, profumata e velocissima. Questo dolce con mele e marmellata è perfetto per iniziare la giornata o per una merenda golosa.
La ciambella nuvola con mele si scioglie in bocca, grazie all’impasto morbido e leggero, e la marmellata dentro la ciambella crea un cuore dolce irresistibile. Non serve essere esperti: bastano mele fresche, zucchero, uova, burro, farina e il vostro tipo di marmellata preferita, il risultato è un dolce genuino che sparisce in un lampo!
Seguitemi in cucina oggi c’è la ciambella nuvola mele e marmellata.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbuccia le mele, tagliale a tocchetti e tienile da parte (puoi spruzzarle con un po’ di limone).
Separa tuorli e albumi. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e mettili da parte.
In una ciotola lavora i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi ai tuorli il burro fuso tiepido e il latte, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone, poco alla volta.
Unisci le mele mescolando delicatamente, aggiungi gli albumi montati, incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
Versa l’impasto nello stampo da 22 cm imburrato e infarinato.
Distribuisci sopra i 5–6 cucchiaini di marmellata.
Cuoci in forno statico a 180°C per 40–45 minuti. Lascia intiepidire prima di sformare.
Bon appétit
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CIAMBELLA NUVOLA MELE e marmellata
Consigli pratici per la ciambella con mele e marmellata:
Scegliete mele dolci e succose come Golden o Fuji per un sapore perfetto.
La marmellata di albicocche o ciliegie si abbina alla perfezione con le mele.
Montate bene uova e zucchero: l’impasto leggero fa la differenza per la ciambella soffice.
Aggiungete yogurt bianco per un risultato ancora più “nuvola”.
FAQ CIAMBELLA NUVOLA MELE e marmellata
Quanto dura la ciambella nuvola con mele e marmellata?
Si mantiene morbida fino a 3 giorni in un contenitore ermetico.
Posso usare marmellata senza zucchero?
Assolutamente sì! Le mele dolci mantengono il dolce equilibrio del dessert.
Come rendere la ciambella ancora più soffice?
Montare bene uova e zucchero, setacciare la farina e aggiungere delicatamente le mele.
Posso sostituire il burro con l’olio?
Ovviamente si! L’olio è perfetto per questa ciambella.
Come inserire la marmellata senza farla affondare?
Aggiungi la marmellata a cucchiaiate sopra l’impasto prima di infornare, o crea dei piccoli incavi con il cucchiaio nell’impasto e riempili delicatamente.
Quali mele usare per la ciambella nuvola?
Le mele dolci e succose come Golden, Fuji o Gala sono perfette: mantengono morbidezza e dolcezza senza coprire il sapore del dolce.
Dosi variate per porzioni