Sugo alle olive una ricetta base facile e veloce per preparare un sugo di pomodoro semplice e sfiziosissimo!
Ottimo per condire la pasta ovviamente, ma nessuno vi vieta di fare la scarpetta con un bel pezzo di pane casereccio!
Ma torniamo ai nostri tanto amati primi piatti, pasta lunga, corta, gnocchi, pasta fresca, si presta a condire tutti i formati e tutti i tipi di pasta, potete utilizzare le olive che più vi piacciono ed è pronto in 10 minuti!
Vediamo come fare il sugo alle olive!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche:
Ingredienti per il sugo alle olive
dosi per condire 500 g di pasta
- Energia 106,63 (Kcal)
- Carboidrati 8,79 (g) di cui Zuccheri 0,28 (g)
- Proteine 1,61 (g)
- Grassi 8,34 (g) di cui saturi 1,26 (g)di cui insaturi 2,83 (g)
- Fibre 2,10 (g)
- Sodio 1.755,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del sugo di pomodoro e olive
Come preparare il sugo veloce alle olive
Per preparare il sughetto di olive e pomodoro per prima cosa tagliate la cipolla a fettine e mettetela in una padella con l’olio.
Lasciatela rosolare a unite le olive, io ho scelto olive nere e verdi e le ho tagliate a rondelle.
Fate insaporire le olive con la cipolla per qualche secondo a calore vivo e poi aggiungete la passata di pomodoro.
Salate, abbassate il calore e lasciate cuocere per 10 minuti circa mescolando spesso.
Il vostro sugo alle olive è pronto!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la cipolla con l’aglio.
Potete aggiungere il tonno.
Potete fare il soffritto con un’alicetta sott’olio.
Potete aggiungere del peperoncino.
Al posto della passata potete utilizzare polpa, pelati o pomodori freschi.
Potete aggiungere prezzemolo o basilico io non avevo né l’uno e né l’altro…
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: Pesto di pomodori secchi e tonno o 10 Ricette base salate indispensabili o ancora RAGU DI CARNE.
Dosi variate per porzioni