Polpette di carote e ricotta ricetta light in friggitrice ad aria o al forno, le polpette di carote si preparano con pochi e semplici ingredienti e sono molto appetitose, delle polpette di verdure facili e perfette come secondo piatto, potete abbinare qualsiasi contorno e non dovete neanche cuocere prima le carote.
Io ho cotto le polpette in friggitrice ad aria, ma potete cuocerle anche in forno, la ricetta è simile alle Polpette di zucchine e ricotta che vi piacciono tanto, potete prepararle anche con largo anticipo, anzi vi dirò, che fredde sono ancora più buone!
Ovviamente come vi consiglio sempre, potete personalizzare la ricetta aggiungendo gli ingredienti che preferite, ci stanno benissimo anche le patate insieme!
Vediamo come fare le polpette di carote e ricotta in friggitrice ad aria!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti polpette di carote e ricotta
Per 8 polpette
- Energia 127,61 (Kcal)
- Carboidrati 13,36 (g) di cui Zuccheri 2,61 (g)
- Proteine 7,02 (g)
- Grassi 5,16 (g) di cui saturi 2,90 (g)di cui insaturi 2,02 (g)
- Fibre 1,61 (g)
- Sodio 762,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione delle polpette di carote e ricotta
Come preparare le polpette di ricotta e carote
Per preparare le polpette di ricotta con carote per prima cosa pelate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Raccogliete le carote grattugiate in una ciotola e aggiungete l’uovo, la ricotta, il parmigiano, il pane grattugiato e il sale.
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Con le mani leggermente bagnate formate le polpette.
Adagiatele sul cestello della friggitrice ad aria e cuocetele a 200° per 15 minuti.
Le polpette di carote e ricotta sono pronte!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete cuocere le polpette di carote in forno a 200° per circa 15-20 minuti.
Potete aggiungere spezie o erbe aromatiche a piacere.
Potete friggererle.
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Dosi variate per porzioni