Pasta frolla di Natale al cacao ricetta per biscotti e crostate, facile e che non si deforma in cottura, buona, veloce e profumatissima, arricchita da un pizzico di cannella che con il Natale e con il cacao ci sta benissimo.
Potete prepararla con largo anticipo e congelarla oppure potete preparare i Biscotti di Natale e conservarli in una scatola di latta, in modo che si mantengano fino alle feste.
La pasta frolla di Natale è molto versatile e potete realizzare tantissimi Dolci di Natale per stupire tutti, io l’ho utilizzata per preparare i Biscotti Sacher e sono venuti buonissimi, ma spazio al gusto e alla fantasia con le ricette di pasta frolla, ce ne sono tantissime e tutte ottime per preparare dei genuini Dolci fatti in casa!
La frolla al cacao è perfetta anche per delle tartellette, crostatine, rotoli di frolla e tutto quello che volete, il procedimento è molto simile a quello della Pasta frolla perfetta, con la differenza che qui serve il cacao amaro.
Vediamo come fare la Pasta frolla di Natale al cacao!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti pasta frolla di natale al cacao
Ricetta pasta frolla di natale per biscotti
- Energia 403,47 (Kcal)
- Carboidrati 50,76 (g) di cui Zuccheri 18,56 (g)
- Proteine 7,62 (g)
- Grassi 20,96 (g) di cui saturi 13,00 (g)di cui insaturi 7,70 (g)
- Fibre 2,94 (g)
- Sodio 20,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Pasta frolla di Natale al cacao
Come preparare la pasta frolla di Natale per biscotti e crostate
Per preparare la Pasta frolla al cacao per biscotti di Natale per prima cosa mettete il burro a pezzetti in una ciotola insieme allo zucchero e all’estratto di vaniglia.
Lavorate il burro con un cucchiaio di legno oppure con le fruste elettriche ma a velocità bassa per farlo diventare una crema.
Unite il tuorlo e l’uovo intero.
Mescolate e unite alla crema di burro e uova anche il cacao amaro, la cannella e la farina 00.
Impastate gli ingredienti della frolla di Natale al cacao con la punta delle dita fino ad ottenere un panetto liscio e ben compatto.
Avvolgete la pasta frolla al cacao nella pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Come si fanno i biscotti con la frolla di Natale al cacao
Toglietela dal frigo e stendetela con il mattarello tra due fogli di carta forno leggermente infarinati.
Ritagliate i biscotti al cacao della forma che preferite e adagiateli su una teglia con carta forno.
Cuoceteli in forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Come fare la crostata con la frolla al cacao
Per una tortiera da 20 cm
Per preparare una crostata con la pasta frolla di Natale, stendete il panetto e mettetelo nella teglia imburrata.
Farcite come preferite, con marmellata, nutella, ricotta, ecc…, e coprite il ripieno con le strisce o con dei decori a tema sempre ritagliati con dei taglia biscotti.
Cuocete la crostata di Natale al cacao in forno statico a 180° per circa 35 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire l’estratto di vaniglia con scorza di arancia.
Potete utilizzare il cacao zuccherato.
Potete preparare la Pasta frolla al cacao senza glutine utilizzando la farina di riso.
Potete sostituire il burro con la margarina se siete intolleranti al lattosio.
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Dosi variate per porzioni