Pasta frolla al mandarino ricetta per biscotti e crostate, profumatissima, facile da preparare e super collaudata per biscotti al mandarino o crostate buonissime!
La ricetta è simile alla mia PASTA FROLLA PERFETTA, non si deforma in cottura e credetemi è una vera golosità!
La pasta frolla con succo e scorza di mandarino si prepara con ingredienti semplici ed è perfetta per preparare anche i BISCOTTI DI NATALE, burro, zucchero, uova, farina e mandarini, questi sono gli ingredienti che vi serviranno, proprio come tutte le mie RICETTE DI PASTA FROLLA è semplicissima!
Se amate preparare biscotti e crostate fatte in casa, potete leggere anche Pasta frolla all’arancia, Pasta frolla di Natale al cacao, Pasta frolla pan di zenzero e PASTA FROLLA PER BISCOTTI DI NATALE.
Ed ora, vediamo come fare la Pasta frolla al mandarino!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la pasta frolla al mandarino
- Energia 727,15 (Kcal)
- Carboidrati 101,86 (g) di cui Zuccheri 48,75 (g)
- Proteine 10,77 (g)
- Grassi 33,29 (g) di cui saturi 20,98 (g)di cui insaturi 11,84 (g)
- Fibre 2,10 (g)
- Sodio 28,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della pasta frolla al mandarino
Come preparare la pasta frolla al mandarino
PER I MANDARINI
Lavate bene i mandarini e asciugateli con della carta da cucina.
In una ciotola mettete il burro a pezzetti con lo zucchero, grattugiate la scorza dei mandarini e unitela a burro e zucchero.
Tagliateli a metà e spremete il succo, aggiungete il succo di mandarino nella ciotola con il resto degli ingredienti e mescolate con un cucchiaio di legno o se preferite con le fruste elettriche.
PER L’IMPASTO
Unite agli ingredienti in ciotola anche l’uovo e date una mescolata veloce, non abbiate cura di ottenere un impasto uniforme, aggiungete direttamente tutta la farina ed impastate.
Quando avrete ottenuto un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciatelo in frigorifero per circa 40 minuti.
COME FARE I BISCOTTI CON LA FROLLA AL MANDARINO
Su un piano da lavoro infarinato, stendete con il mattarello la pasta frolla e ricavate delle formine, cuocete i biscotti in forno statico a 180° per circa 12 minuti.
Con queste dosi verranno circa 40 biscotti.
COME FARE LA CROSTATA CON LA PASTA FROLLA AL MANDARINO
Stendete la frolla su un piano infarinato e rivestite una teglia del diametro di 22 cm.
Farcite a piacere e rifinite con le losanghe.
Cuocete la crostata in forno statico a 180° per circa 35 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere all’impasto anche della cannella in polvere.
Potete preparare la pasta frolla al mandarino il giorno prima.
Potete preparare con questa ricetta: biscotti, crostate, crostatine e tartellette.
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CONSERVAZIONE
La pasta frolla al mandarino si conserva in frigorifero per 2 giorni.
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Domande e Risposte
Posso sostituire il burro con l’olio?
Si, puoi sostituire il burro con 100 ml di olio di semi ma aumenta la farina di almeno 100 g
Posso preparare la pasta frolla senza glutine?
Puoi utilizzare la farina di riso al posto della normale farina.
Quale farcitura si abbina meglio?
Marmellata, se di agrumi ancora meglio.
Crema pasticcera classica, crema pasticcera al cioccolato, crema pasticcera al cioccolato bianco, ricotta.
Dosi variate per porzioni