Biscotti alle mele la ricetta dei cookies alle mele facile e veloce, ricetta tutta autunnale per preparare dei biscotti fatti in casa profumati, morbidi e perfetti per la colazione o per l’ora del tè.
La ricetta di questi biscottoni di mele è identica alla ricetta dei Cookies americani, invece di mettere le classiche gocce di cioccolato ho aggiunto nell’impasto le mele a pezzetti e tanta ma tanta cannella, anzi mi correggo, in realtà questi li ha preparati Elena, però con la mia ricetta, quindi diciamo che è stato un lavoro di squadra!
I Cookies alle mele si preparano in 10 minuti, cuociono in 12-13 minuti ed in meno di mezz’ora avrete sul vassoio dei biscotti caldi, fragranti, burrosi e profumatissimi, non servono stampini, mattarello, ma solo una ciotola, un cucchiaio e a limite la vostra mano per impastare, si formano le palline, si mettono in teglia e in forno, sono veloci e pratici oltre che buonissimi!
Se amate i dolci con le mele non fateveli sfuggire, anzi vi lascio anche la Torta invisibile alle mele, il Ciambellone di mele della nonna e la Frittata di mele!
Ed ora, vediamo come fare i biscotti alle mele!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per i biscotti alle mele
per 10 biscottoni alle mele grandi
- Energia 210,57 (Kcal)
- Carboidrati 30,84 (g) di cui Zuccheri 16,48 (g)
- Proteine 3,07 (g)
- Grassi 9,02 (g) di cui saturi 5,66 (g)di cui insaturi 3,23 (g)
- Fibre 0,97 (g)
- Sodio 64,56 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dei biscotti alle mele
Come preparare i biscotti alle mele
Per preparare i Cookies alle mele per prima cosa mettete in una ciotola lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il burro morbido.
Lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.
Aggiungete alla crema al burro anche l’uovo intero e continuate a mescolare.
Aggiungete la farina 00, un pizzico di bicarbonato e impastate velocemente.
Sbucciate e tagliate le mele a pezzettini, aggiungete del succo di limone e uniteli all’impasto dei biscotti.
Unite all’impasto dei biscotti alle mele anche la cannella e impastate benissimo il composto.
Formate delle pallina da circa 30-40 g ognuna e man mano mettetele su una teglia con carta forno.
COME CUOCERE I BISCOTTI ALLE MELE
NEL FORNO STATICO
Accendete il forno a 180° fatelo scaldare e cuocete i biscotti con mele e cannella per 12 minuti o comunque fino a doratura.
NEL FORNO VENTILATO
Accendete il forno a 160° fatelo scaldare e cuocete i biscotti alle mele per 10 minuti o comunque fino a doratura.
VARIANTI E CONSIGLI
Se non vi piace potete non mettere la cannella.
Potete sostituire le mele con gocce di cioccolato.
Potete fare i biscottoni cookies di mele della grandezza che preferite.
Potete aggiungere all’impasto: uvetta, noci, pinoli, nocciole tritate o mandorle tritate.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche SBRICIOLATA ALLE MELE o TORTA DI MELE AL LATTE oppure RACCOLTA DI TORTE DI MELE.
CONSERVAZIONE
I biscotti alle mele si conservano in una scatola per biscotti o coperti da pellicola per 4-5 giorni.
Vi sconsiglio di congelarli.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il burro con l’olio?
In teoria si, puoi mettere 100 ml di olio di semi, ma l’impasto dei cookies americani è burroso si sa e quindi il sapore cambierà notevolmente.
Dosi variate per porzioni