Peperoni in padella ammollicati

Peperoni in padella ammollicati, un contorno semplice e veloce da preparare anche con un giorno di anticipo. Ammetto , sono fuori stagione adesso i peperoni, ma non ho resistito alla tentazione, soprattutto quando ho sentito dal fruttivendolo che arrivavano dalla Sicilia. La mia Sicilia, in automatico mi è partito l’acquisto. Il profumo rassicurante in cucina di peperoni in padella ammollicati, come li preparava la mia mamma, d’estate al mare tutti insieme. Ripropongo questo contorno per me facile e veloce e non vi nego che ho anche congelato per comodità qualche volta.