Mezze maniche con peperoni

Mezze maniche con peperoni, un primo piatto veloce e anche versatile ma sopratutto semplice direi, ecco con poco i vostri peperoni potrebbero diventare un simpatico e colorato contorno e non solo. In questa ricetta ho pensato di usare questa salsa di peperoni e zucchine per condire le mezze maniche. Sono fuori stagione i peperoni in questo momento, diciamo la verità quindi non dovremmo usarli. Ma direi che per quest’anno l’autunno è stato molto generoso con noi regalandoci giornate calde, questo a fatto si che anche la vegetazione prolungasse i raccolti. Non ho resistito a non comprarli, soltanto e solo l’odore già mi fa pensare alle giornate calde e assolate ed i profumi in cucina che emanano in cottura. Nel mio piccolo orto un po’ prima di Natale io stessa ho raccolto una ventina di peperoni tondi piccoli.