Tutte le ricette con la zucca in una raccolta
In questa raccolta troverete tutte le ricette con la zucca presenti sul blog. La raccolta si aggiornerà ogni volta che pubblicherò un post con questo ingrediente fantastico che contiene minerali, caroteni, magnesio, fosforo, potassio, vitamine b- c e ferro e che ha un’alta percentuale di acqua e solo 180 kcal per chilogrammo. Nota da ricordare: non gettate i semi, sono buoni e nutrienti, se li tostate in forno, con un po’ di sale, possono diventare una ghiotta alternativa agli snack confezionati.
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Risotto alla zucca e gorgonzola
Ingrediente autunnale versatile, anche se ormai si trova in tutte le stagioni, la zucca nella mia cucina ha un ruolo di prim’ordine. Oggi con quest’ortaggio vi propongo un primo piatto dal gusto particolare: il risotto alla zucca e gorgonzola.Con il giusto dosaggio degli ingredienti realizzerete un risotto dal sapore armonico, cremoso, colorato, ottimo da servire […]
Ciambellone allo yogurt greco e zucca rossa con amaretto
Vellutata di zucca in vasocottura
Bruschette con zucca, olive e briciole di feta
Caponata di zucca rossa – contorno siciliano
Crema di zucca e patate al profumo di rosmarino
Zucca con cipolle e olive in agrodolce
Con la Zucca con cipolle e olive in agrodolce portate in tavola un antipasto o contorno facile, saporito e davvero stuzzicante. Un abbinamento perfetto con i formaggi stagionati delizioso per accompagnare piatti di carne arrosto.
Crocchette di patate con zucca e funghi
Fusilli zucca e salsiccia con spolverata di ricotta salata
Gnocchi di zucca con burro e salvia, noci e amaretti
Gnocchi zucca rossa e robiola
Gustose polpettine di zucca fritte o al forno
Lasagne alla zucca con prosciutto e scamorza
Lasagne zucca e funghi con salsiccia e provola
Muffin alla zucca – merendine soffici e profumate
Risotto alla zucca con funghi e brie
Risotto alla zucca e radicchio con salame
Risotto con zucca mantecato al mascarpone
Risotto alla zucca con pesce spada fresco
Il risotto alla zucca con pesce spada fresco è un primo piatto dal sapore avvolgente. Gustoso e facile da preparare questo risotto conquista al primo assaggio per la cremosità e per il gusto speciale, davvero una irresistibile bontà.Preparatelo stufando la zucca in padella o in un tegame, aggiungete il riso, sfumate con il vino bianco, […]
Tortino di zucca rossa al forno
Vellutata di zucca con funghi – Ricetta autunnale
Zucca gratinata al forno con panatura croccante
Risotto zucca e cozze – Bello, buono e colorato
I risotti sono la mia passione li preparo in tutte le stagioni utilizzando di volta in volta ingredienti di stagione. Questo risotto zucca e cozze l’ho cucinato qualche mesetto fa, ma per una questione di mancanza di tempo non avevo avuto modo di scrivere la ricetta. E’ bello, buono e colorato, adatto ad ogni occasione, […]
Zucca in agrodolce alla siciliana
Zucca-bruschetta con pomodoro, aglio e basilico
Zucca al forno light gustosa e profumata
Biscotti morbidi alla zucca e amaretti
Croccanti fuori e morbidi all’intermo, profumati e sfiziosi, i biscotti morbidi alla zucca e amaretti sono sani e semplici da realizzare. La zucca è uno degli ortaggi che non manca mai in casa nella stagione invernale, la sua polpa dolce e delicata è ideale sia nelle preparazioni dolci sia in quelle salate. Vi spiego come preparare in modo […]
