Granola senza zucchero alla cannella

La granola senza zucchero alla cannella è ottima da mangiare con lo yogurt o con il latte, ma è buona anche da sgranocchiare così da sola.
Quelle che si trovano in vendita, sono sempre piene di zucchero e grassi non proprio salutari, quindi ho cercato una ricetta per farla in casa.
Ho trovato questa ricetta nella pagina Instagram “I colori della salute“, ma ho sostituito il cardamomo che non avevo, con la cannella.
Se si utilizzano dei fiocchi d’avena certificati senza glutine, si otterrà una granola adatta anche ai celiaci.
L’avena è un cereale ricco di fibre e di vitamine del gruppo B, ha effetto energizzante e tonificante, è in grado di ridurre i livelli di colesterolo cattivo grazie alla presenza dei betaglucani e di prevenire i picchi insulinici (ha infatti un basso indice glicemico).
L’avena inoltre, contiene molti sali minerali come calcio, fosforo, selenio, ferro, ha un elevato potere saziante ed è molto digeribile.
Contiene avenina, un alcaloide che stimola gli ormoni della tiroide, favorendo le funzioni di questa ghiandola.
La cannella è una spezia con molte proprietà benefiche, prima tra tutti la sua capacità di regolare gli zuccheri nel sangue, utilissima in caso di diabete. Inoltre la cannella è ricca di principi attivi in grado di ridurre i trigliceridi e il colesterolo LDL, ha proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antibatteriche.
Qui trovate altre ricette con la cannella.