Questi gamberi alla paprika affumicata e semi, sono semplicissimi e veloci da preparare.
Ho aggiunto un mix di semi di girasole, zucca, sesamo e lino al pangrattato, per dare maggiore croccantezza e sapore.
Se non amate la paprika affumicata, dato che ha un gusto particolare, potete sostituirla con la curcuma, il pepe nero, il peperoncino oppure paprika dolce.
I gamberi alla paprika e semi sono ottimi come secondo piatto, ma anche come antipasto per un pranzo o cena di pesce. Si possono cuocere anche sotto forma di spiedini, soprattutto per i più piccoli, che in genere li amano.
I gamberi sono crostacei ricchi di proteine di alto valore biologico, vitamine B2 e PP, minerali come sodio, ferro, potassio,fosforo e calcio, sono poveri di calorie e di grassi.
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Ingredienti
- 250 gGamberi sgusciati
- 1 pizzicoPaprika affumicata
- Pane grattugiato integrale
- Sale
- 2 cucchiaiSemi misti
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Sistemare i gamberi in una teglia rivestita con carta da forno. Condirli con il pangrattato integrale, la paprika affumicata, il sale e i semi. Mescolare i gamberi con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi unire un filo d’olio extravergine d’oliva e infornare a 200 gradi per 15-20 minuti.
Nello stesso modo, potete cucinare anche le seppioline al forno, riempiendole di pane grattugiato mescolato con il resto degli ingredienti e chiudendole con uno stuzzicadenti.