Pici con asparagi selvatici e pancetta
Per preparare questo primo piatto semplicissimo bastano pochi ingredienti per renderlo saporito ,reso grazie alla qualità delle materie prime impiegate…
cucina semplice e non solo…..
Categoria: Ricette Elbane
Sportella Dolce tipico pasquale dell’isola d’Elba
La sportella un dolce tipico del versante orientale dell’isola d’Elba .Sappiamo che dietro ogni piatto di ogni regione e di…
Pici Senesi
Fiore all’occhiello della gastronomia italiana,la pasta fresca fatta in casa disponibile in diversi formati, che variano da regione a regione…
Zuppa Lombarda di fagioli
La zuppa Lombarda di fagioli è un piatto nato tra Firenze e Emilia Romagna quando costruirono le linee delle ferrovie…
Murena alla livornese
La murena è un pesce che viene pescato particolarmente nei mari caldi come il nostro mare mediterraneo .Assomiglia ad un…
Castagnaccio Toscano
Il castagnaccio Toscano considerato ora una leccornia ,una volta era un diversivo alla solita polenta di castagne.Poteva essere più o meno ricco…
Trippa al pomodoro
La trippa al pomodoro un piatto semplice nutriente e saporito ,di solito dal macellaio si trova anche precotta ,ma la…
Zuppa di cavolo nero
Questo piatto viene preparato nella regione Toscana ,è un piatto invernale da assaporare nelle giornate più fredde Ingredienti: 10 foglie…
Polpo lesso all’elbana
Il polpo lesso all’Elbana deve essere cotto alla perfezione ,non si deve spellare e deve essere saporito al punto giusto…
Frangette o frappe di carnevale
E per finire il carnevale in bellezza ho preparato le frangette dei fiocchi croccanti di pasta sfoglia che Vengono preparate…