Impepata di cozze
Impepata di cozze un piatto tradizionale della cucina tradizionale Napoletana,adatto per una cena fra amici ,molto semplice da preparare e…
Category: secondi
Coda di rospo in umido
La coda di rospo in umido ,un piatto molto semplice da preparare ,detta anche rana pescatrice dalla sua carne molto…
Baccala’in umido
Il baccalà in umido è un secondo piatto molto saporito considerato dagli antichi un piatto molto povero ,mentre oggi si…
Polpette di cinghiale fritte
La ricetta delle Polpette di cinghiale fritte molto semplici da preparare ,e molto saporite da gustare , la loro caratteristica…
Arista di maiale in salsa
Dal maiale non si scarta nulla ! Infatti si ottengono dalle setole per fare le spazzole ,al grasso per fare…
Murena alla livornese
La murena è un pesce che viene pescato particolarmente nei mari caldi come il nostro mare mediterraneo .Assomiglia ad un…
Agnello alla birra con carciofi
L’agnello ha una carne molto tenera e saporita ,che può essere cucinata in tante varianti , allo spiedo come viene…
Beccacce ripiene al forno
La beccaccia ha la carne molto pregiata e gustosa sopratutto molto apprezzata nella cucina Toscana.La beccaccia è classificata come selvaggina…
Roast beef all’inglese
Il roast beef all’inglese tradizionale si prepara con un taglio di carne abbastanza grosso ( non meno di 2,5 kg)…
Trippa al pomodoro
La trippa al pomodoro un piatto semplice nutriente e saporito ,di solito dal macellaio si trova anche precotta ,ma la…
Palamita in bianco
La palamita è un pesce azzurro molto nutriente e saporito è ottimo per prepararci tante buone e succulente ricette come…
Pappardelle alla lepre
Un piatto che gusta al palato le ,pappardelle alla lepre Ingredienti: Una lepre di circa 800 g 200 g di…
Cinghiale in umido
La ricetta del cinghiale in umido e una piatto che viene specialmente preparato nella regione Toscana Ingredienti: 1 kg di polpa di…
Involtini di maiale
Questi ottimi involtini di maiale sono semplici da preparare si possono abbinare ad un purè di patate o una semplice…
Pesce marinato
Sono parecchie le specie di pesci che si possono marinare io di solito marino la murena,sarago ,castagnole ,salpe o triglie…