Torta di castagne yogurt e cioccolato

Gli ingredienti come uova e yogurt dovranno essere a temperatura ambiente.

Spennellare lo stampo con lo staccante fatto in casa per tortiere (un prodotto genuino per ogni tipo di stampo e adatto sia per dolci che salati), ma in alternativa potrete ungere con il burro e infarinare lo stampo.

Accendete il forno in modalità statico a 180° . Ideale uno stampo da 24 cm anche scannellato come nella foto.

In una ciotola con le fruste elettriche ad alta velocità montate a crema lo zucchero con le uova. A parte setacciate insieme le farine al lievito, abbassate al minimo la velocità delle fruste e aggiungete le farina a cucchiaiate alternando lo yogurt, il latte e l’olio. (in base all’assorbimento della farina se il composto risultasse troppo denso aggiungete qualche cucchiaiata di latte).

Mescolate con garbo gli ingredienti e aggiungetevi anche le gocce di cioccolato con movimenti lenti dal basso all’alto.

Versate l’impasto ottenuto nello stampo e infornate per circa 50 minuti nel ripiano più basso del forno. A fine tempo fate la prova stecchino e lasciate riposare la torta ancora per 10 minuti a forno spento con lo sportello semi-chiuso.

Sfornate la torta di castagne yogurt e cioccolato e lasciatela raffreddare. Trasferitela sul piatto dei dolci e spolverizzatela con lo zucchero a velo a piacere prima di gustarla in tutta la sua bontà.