Ingredienti
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2 vasetti Farina 00
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1 vasetto amido di mais (o fecola di patate)
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1 vasetto miele di acacia
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1/2 vasetti olio di semi di girasoli
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3 uova medie
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1 bustina lievito per dolci
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1 vasetto yogurt al limone (o bianco intero)
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1/2 limone solo scorza
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Servitevi del vasetto vuoto dello yogurt come dosatore per gli ingredienti come: farina, amido, miele, olio e yogurt.
Utilizzate uno stampo scannellato in silicone o in metallo a piacere oppure una tortiera a cerniera di 22 cm.
Gli ingredienti come lo yogurt e le uova dovranno essere a temperatura ambiente. Accendete il forno in modalità statica a 180°; se utilizzate il forno ventilato programmate la temperatura a 170°.
In una ciotola, con le fruste elettriche a bassa velocità, mescolate le uova con lo yogurt.
Aggiungete anche il miele e la scorza del limone sempre solo mescolando senza montare gli ingredienti.
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Setacciate la farina con l’amido di mais e il lievito poi aggiungetelo a cucchiaiate al composto alternando con l’olio.
Ottenuto un composto cremoso versatelo nello stampo già spennellato con lo staccante per tortiere e in alternativa unto con burro oppure olio. (Anche se utilizzate lo stampo in silicone ungetelo con cura; sarà più facile sformare la torta a cottura avvenuta).
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Infornate per circa 45′ (se il forno è ventilato diminuite i tempi di cottura di almeno 10 minuti). fate sempre e comunque la prova cottura infilzando uno spiedino nel cuore della torta.
A cottura verificata sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di eliminare lo stampo.
Trasferite la torta al miele con yogurt e limone in un piatto da portata e spolveratelo con zucchero a velo a piacere..è una vera delizia!
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Note
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Ogni ingrediente dosato nel contenitore ha un peso differente, come lo zucchero, l’olio e la farina. Basta riempire il vasetto raso poco più giù del bordo. Ad esempio a un vasetto vuoto di yogurt da 125 g corrispondono 100 g di farina 00, 150 g di zucchero e a 100 ml di olio. Queste le dosi degli ingredienti di base.
A quanto corrisponde un vasetto in grammi???