Una ricetta semplice e veloce: la ciambella dolce colazione è ottima da inzuppare nel caffellatte oppure in una tazza di ottimo thè; io la preferisco con una tazza di caffè, comunque si scelga di gustare resta sempre un’ottimo inizio di giornata. Al mio nipotino piace tanto, prima di affondarla nel caffè latte si gusta sia gli zuccherini che le gocce di cioccolato in superficie, è ottima anche per una dolce pausa pomeridiana! Vediamo quanto è facile realizzare la ciambella dolce colazione.
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 120 gzucchero semolato
- 50 gburro
- 100 gricotta
- 2Uova
- 60 mllatte
- 1 bustinalievito per dolci
- q.b.gocce di cioccolato
- q.b.zucchero in granella
- q.b.burro + farina per lo stampo
Preparazione
In una ciotola versate lo zucchero con il burro morbido e la ricotta (se preferite mettete solo burro) e con le fruste elettriche alla massima velocità montate a crema soffice, aggiungere un uovo alla volta, aggiungete il secondo solo dopo che il primo è stato perfettamente incorporato al composto.
Accendete il forno in modalità statica a 180°, imburrate e infarinate lo stampo per ciambelle da 24 cm. Setacciate la farina con il lievito, aggiungetela a cucchiaiate al composto alternando al latte infine amalgamate con un cucchiaio di legno con delicatezza per non smontare gli ingredienti.
Versate l’impasto nella tortiera, spargete lo zucchero in granella e le gocce di cioccolato. Infornate già a temperatura per 35-40′ circa, a cottura sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare perfettamente su una gratella, infine trasferitela su un piatto da portata ed è prontissima da gustare!
Note
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Bravissima Daniela …grazie
Grazie a te Daniela e brava con le tue varianti.
Ciao Silvana, buonissima questa ciambella!! Io l’ho fatta aggiungendo anche della scorza di limone grattugiata. Grazie per tutte queste ottime ricette!
Ciao Silvana! Ho fatto stamattina questa ciambella sosituendo 50 g. di burro con 33 g. di olio d’oliva, ho aggiunto anche della scorza limone grattugiata. E’ venuta buonissima; pensa che l’ho fatta per averla pronta per la colazione di domani, ma non abbiamo saputo resistere e l’abbiamo già assaggiata dopo pranzo! Grazie per queste bellisime ricette!
No Giunela, non tratto questo argomento ma, ti metto il link di una collega blogger che è intollerante al latte e derivati, potranno trovare e porre quesiti inerenti a questo problema: http://blog.giallozafferano.it/lattedimandorla…ciao Giunela e buona giornata!
Verissimo ! adesso ti pongo un quesito da un milione di dollari:
la ragazza del figlio (ed i suoi genitori) sono allergici in modo pazzesco al latte e a tutti i suoi derivati, non solo come alimentazione, ma anche nelle creme cosmetiche, nei farmaci , ecc.
Hai delle ricette che non prevedano in alcun modo l’uso di latte, burro, ecc.
Mi faresti un piacere immenso ! Grazie
Bravissima e fantasiosa….un difetto?? Finisce sempre troppo in fretta!!! Buona giornata!
Fatta, mettendo olio di arachide al posto del burro. Guarnita con granella di mandorle e cioccolato fondente grattugiato sopra.
E’ finita in un paio d’ore !
Ohh meno male Pina….un’abbraccio…
Grazie tante Silvana…l’ho appena sfornata che bontààààà!!!!! buona serata,Pina *_*
Giunela scusa il ritardo della risposta ma oggi ero fuori. Puoi metterci tutto quello che vuoi come decoro..sarà sicuramente golosissima…buona serata carissima!
Pina scusami del ritardo ma oggi ero fuori tutta la giornata e non ho potuto collegarmi, si che puoi sostituire con l’olio..ti metto un link dove puoi attingere informazioni alla sostituzione…http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/2011/06/27/i-miei-appunti-utilizzare-lolio-negli-impasti-dei-dolci/ buona serata Pina
Buon pomeriggio Silvana,che bontà la tua ciambella!!!vorrei prepararla adesso x domani mattina,però mi sono accorta che il burro non è sufficiente e la margarina mi manca,posso sostituire il tutto con olio evo???? grazie,ti prego rispondimi appena puoi……baci,Pina:)
Non ho nè zuccherini, nè gocce di cioccolato. Mumble mumble. Potrei mescolare caramello con mandorle tritate e schiaffarceli sopra ? che ne pensi ?