Non serve essere intolleranti al lattosio per provare questo gustoso purè perfetto anche per i bambini , buono anche senza latte e senza burro .Totalmente vegan . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI:
1kg di patate
350ml di brodo vegetatale già salato
100ml di olio extravergine d’ oliva
PREPARAZIONE
Preparare il brodo vegetale , meglio quello fatto in casa con verdure fresche perchè è più genuino e salutare , salate a piacere.
Cuocere le patate in abbondante acqua o come ho fatto io a vapore , è meglio prenderle della stessa misura così impiegheranno lo stesso tempo per cuocere
Sbucciate le patate e schiacciatele nella stassa pentola dove le avete cotte , aggiungere l’ olio e il brodo bollente , mescolate bene e servite.
Se volete potete arricchirlo con pepe e noce moscata
