La pastella per fritti senza lievito è semplicissima da preparare , si ottengono pietanze croccanti e saporite , io l’ ho utilizzata per preparare i fiori di zucca ma è perfetta anche per verdure , frutta , crostacei e tutto quello che la fantasia vi suggerisce
Ingredienti
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1 Uova
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100 ml Latte
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80 g Farina
Preparazione
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- In una ciotola sbattere l’ uovo , aggiungere anche la farina e il latte e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
- Inzuppare la pietanza scelta nella pastella e friggere in abbondante olio bollente fino a quando risulterà dorato , fare asciugare su carta assorbente e condire con sale e pepe.
Note
