La pasta con pesto genovese , patate e fagioli è un primo molto gustoso che piacerà sicuramente anche ai vegetariani , potete utilizzare trenette , trofie , caserecce o gnocchetti . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
320g di pasta
100g di fagiolini
1 patata
4 cucchiai di pesto genovese (qui trovi la mia ricetta )
sale
PREPARAZIONE
Lavare , spuntare i fagiolini e tagliarli in due o in tre parti
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini
Quando l’ acqua (già salata) bollirà aggiungere i fagiolini e fate cuocere per 5 minuti , poi aggiungete anche le patate e subito dopo la pasta . Quando quest’ ultima sarà cotta scolate e mescolate con il pesto , infine servite .
