Ecco un primo che in casa mia è piaciuto tantissimo : lasagne con broccoli e salsiccia . E’ una ricetta veramente saporita anche se c’ è la presenza dei broccoli che di solito non piace a tutti mangiare
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
2 broccoli (circa 800g)
600g di salsiccia
800ml di besciamella
100g di pecorino grattugiato
9 sfoglie di pasta fresca
1 spicchio d’ aglio
olio evo
PREPARAZIONE
Cuocere i broccoli in abbondante acqua salata o al vapore , fate raffreddare e tagliateli in otto pezzi (ogni broccolo )
In una padella mettere lo spicchio d’ aglio , farlo rosolare qualche minuto e aggiungere la salsiccia precedentemente taglieta ( potete anche togliere la pelle e sbriciolarla ) , fate cuocere qualche minuto e mettete anche i broccoli , lasciate insaporire qualche minuto e spegnete il fuoco, io non ho aggiunto sale perchè la salsiccia è già abbastanza saporita
Adesso assembliamo la lasagna: ho messo un quarto della besciamella e ho fatto il primo strato con 3 sfoglie di lasagne , poi i broccoli e la salsiccia , altra besciamella e metà dal formaggio grattugiato , ho fatto un secondo e un terzo strato perfettamente uguale , poi ho coperto la teglia con carta alluminio e l’ ho cotta a 200° per circa 40 minuti.Prima di servirla lasciatela riposare qualche minuto.