Tartufini alle mandorle e cioccolato fondente, senza uova ne zucchero,
ricetta di riciclo tradizionale e Bimby.
Questa ricetta è nata aprendo il frigo e, dando uno sguardo qua e là.
Avevo voglia di dolci ma non avevo voglia di stare dietro ai fornelli.
Quindi ho preso quello che avevo a portato di mano e ho mescolato tutto.
Una banana matura quasi da buttare, un pezzo di ciambellone all’arancia di 4 giorni prima, mezza tavoletta di cioccolato avvolta in un pezzo di carta stropicciata, che ormai nessuno guardava più, un pezzo di burro e delle mandorle che quelle a casa mia non mancano mai.
Poi il resto è venuto da se.
Queste delizie le potete fare anche con dei biscotti e se non volete la banana potete sostituirla con un uovo. Ah.. dimenticavo anche il burro lo potete sostituire con dello yogurt per gli amanti della dieta.
Andiamo a divertirci…
Potrebbero interessarti anche:
Ingredienti
Frughiamo in frigo
Tartufini alle mandorle e cioccolato fondente
- Energia 108,28 (Kcal)
- Carboidrati 7,20 (g) di cui Zuccheri 1,24 (g)
- Proteine 2,64 (g)
- Grassi 8,31 (g) di cui saturi 3,40 (g)di cui insaturi 3,44 (g)
- Fibre 2,46 (g)
- Sodio 61,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 24 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci occorre per realizzare i
Tartufini alle mandorle e cioccolato fondente
Passaggi
Preliminari
Tartufini alle mandorle e cioccolato fondente
Se non avete la farina di mandorle tritatele intere o pelate o altrimenti sostituitele con un trito di noci o cocciole.
Ricetta tradizionale
Mettete in un mixer i resti del ciambellone o dei biscotti, e la banana a pezzi.
Tritate il tutto. Poi trasferite in una ciotola e unite la farina di mandole la buccia d’arancio e mescolate.
Ora in una ciotola mettete il burro e il cioccolato fondente a pezzi, e scioglieteli in microonde per 2 minuti oppure a bagnomaria in un pentolino.
Mescolate bene per evitare pezzetti, e unite al composto nella ciotola, e impastate.
Ricetta Bimby
Per fare la farina di mandorle mettete 50 g di mandorle nel boccale e tritatele per 20 se vel 10. Unite nel boccale la buccia d’arancia, il ciambellone o i biscotti a pezzi e la banana a fettine. Tritate per 20 sec vel 5. Raccogliete con la spatola, e se occorre ripetete l’operazione.
Trasferite il composto in una ciotola, lavate e asciugate il boccale, e metteteci dentro il burro e il cioccolato a pezzi. 3 min a 100° con il cestello al posto del misurino.
Unite al cioccolato fuso il composto che avevate messo da parte e impastate per 3 min spiga.
Raccogliete e mettete in una ciotola
Formiamo i tartufini
Create circa 25 palline.
In un piattino mettete il cacao amaro o il cocco rapè o altra granella a vostra scelta e rotolate le palline.
Ponetetele in un piattino e sopra ad ognuna di esse infilate una mandorla o un pezzetto di altra frutta secca a scelta. Ecco pronti i Tartufini alle mandorle e cioccolato fondente.
Conservazione variazioni e consigli
Tartufini alle mandorle e cioccolato fondente.
Conservazione: Si conservano in frigo fino a 1 settimana. Mentre in freezer fino a 3 mesi.
Variazioni: potete variare la ricetta seguendo i consigli sopra riportati nella descrizione, oltre ad aggiungere un goccino di liquore a seconda dei vostri gusti,
Consigli: se li volete fare d’este teneteli in congelatore.
Seguimi
Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social
Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube, Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.