Name: Pesce spada gratinato alla pizzaiola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Regionale Italiana
Ingredients: 4 tranci pesce spada (o altro pesce da trancio o filetto); 200 g pangrattato (condito alla siciliana vedi ricetta); 1 uovo; 300 g passata di pomodoro; 100 g mozzarella; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. origano secco; q.b. basilico

Pesce spada gratinato alla pizzaiola

Un secondo piatto buonissimo e nutriente, facile da fare, lo potete eseguire con qualsiasi trancio di pesce, tipo: tonno ricciola e persino filetti di pesce surgelato.

Prepareremo delle cotolette che poi adageremo sulla teglia e ricopriremo di passata di pomodoro e mozzarella. Il tutto andrà cotto in forno in breve tempo.

Il profumo dell’origano e il sapore eccezionale del pangrattato condito alla siciliana faranno da cornice a questo piatto.

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CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaRegionale Italiana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Facciamo la spesa

Pesce spada gratinato alla pizzaiola

4 tranci pesce spada (o altro pesce da trancio o filetto)

200 g pangrattato (condito alla siciliana vedi ricetta)

1 uovo

300 g passata di pomodoro

100 g mozzarella

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. origano secco

q.b. basilico

Un occhio alla salute

526,40 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 526,40 (Kcal)
Carboidrati 42,25 (g) di cui Zuccheri 3,11 (g)
Proteine 43,99 (g)
Grassi 19,34 (g) di cui saturi 6,94 (g)di cui insaturi 10,26 (g)
Fibre 3,47 (g)
Sodio 827,86 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 275 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Cosa ci serve per fare il

Pesce spada gratinato alla pizzaiola

1 Teglia

1 Coltello

3 Ciotole

Passaggi

Andiamo in cucina

Pesce spada gratinato alla pizzaiola

Preparate il pangrattato condito alla siciliana seguendo la mia ricetta cliccate qui.

In una ciotola mettete la passata di pomodoro e conditela con sale, pepe, 2 cucchiai di olio evo, basilico e origano q.b.

Sbattete l’uovo in un piatto o una ciotola.

Togliete ai tranci la pelle e se ci fosse anche l’osso. Ora che le basi sono pronte procediamo ad impanare i tranci di pesce

Bagnate ogni fetta prima nell’uovo e poi ne pan grattato condito alla siciliana,

pigiando bene.

Ora, prendete una pirofila o una teglia, e mettete qualche cucchiaio di passata di pomodoro che avete condito sul fondo, poi distribuite le fette sopra la passata quindi su ogni fetta versate il resto della sala di pomodoro, e spargete sopra la mozzarella tritata

Mettete in forno: se utilizzate il microonde cuocete a funzione crisp per 15 minuti. Se, invece cuocete nel forno classico, accendete a 180° statico e appena arriva a temperatura mettete in forno e cuocete per 15 minuti.