Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone: un primo elegante e ricco di profumi mediterranei, cremoso e pronto in pochi minuti!
Se cerchi un primo piatto raffinato, travolgente e incredibilmente cremoso, la pasta cremosa con pesto di limoni, noci e salmone è la ricetta ideale.
La sua vera magia sta nella consistenza: una crema avvolgente e vellutata ottenuta del tutto senza panna, grazie al perfetto bilanciamento tra la freschezza del limone, la corposità delle noci e il gusto unico del salmone.
È una proposta facilissima da preparare ma dall’effetto “chic” garantito: perfetta da servire fresca e profumata durante una serata estiva, ma così elegante e ricca di carattere da diventare la protagonista di pranzi delle feste o cene speciali in qualsiasi periodo dell’anno.
Un incontro di sapori di terra e di mare che conquista al primo assaggio!
Scopri come preparare un primo piatto di pesce profumatissimo, dove la freschezza degli agrumi incontra la dolcezza dei crostacei in un abbraccio irresistibile.
Senza usare panna, otterrai una cremosità sorprendente perfetta per i tuoi pranzi estivi o una cena speciale.
Ricette pensate per te:
Ascolta la ricetta
Ingredienti Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone
Facciamo la spesa
Per il pesto di limoni
Per completare la salsa
Pasta
Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone
Strumenti
Cosa ci serve per pr4eparare la
Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone
Passaggi Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone
Andiamo in cucina Metti sul fuoco l’acqua della pasta
Prepara il pesto di limoni
Prendi dei limoni rigorosamente biologici, lavali per bene anche spazzolandoli sotto l’acqua corrente.
Con un pelapatate o un coltello ben affilato togli solo la parte gialla del limone e mettila nel ne frullatore con gli ingredienti.
Per un pesto davvero cremoso, frulla a intervalli brevi e aggiungi l’olio a filo. Se serve, puoi unire un cucchiaio di acqua.
Non surriscaldare il pesto
Se usi un mixer, fai delle pause: il calore rovina il colore e il profumo.
n questa ricetta le noci sono ben dosati perchè devono dare struttura ma non coprire il limone: meglio pochi ma equilibrati.
Unisci al pesto di limoni il formaggio cremoso spalmabile e mescola bene.
Metti il pesto di limoni in frigo fino a che non è pronta la pasta
Cala la pasta
Taglia il salmone a pezzetti.
Scola la pasta 1 minuto prima del tempo indicato sulla confezione, mettila nel Wook unisci 2 mestoli di acqua della pasta, e il pesto di limoni e il formaggio spalmabile e mantenca.
Solo alla fine unisci il salmone a pezzetti, una macinata di pepe e una spolverata di prezzemolo.
Servi caldo
Conservazione
Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone, il piatto non si presta alla lunga conservazione in frigo perchè il condimento si asciugherebbe.
FAQ (Domande e Risposte)
Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone
Posso sostituire il salmone?
Si con il tonno, clicca qui che ti mostro la ricetta.
E poi?
Con le mazzancolle, clicca qui
Pasta cremosa con pesto di limoni noci e salmone
La cucina di Rita continua qui
Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social
Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube, Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
se vuoi seguire il mio canale waz up clicca qui Le ricette di Rita Amordicucina
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.