Pasta con fagiolini e pomodoro alla siciliana, ricetta in pentola e anche con il Bimby.
Buonissima estiva e leggera, questo primo piatto facile da fare ma allo stesso tempo molto gustoso.
I fagiolini non contengono colesterolo. Una tazza di fagiolini crudi contiene 2,7 g di fibre. I fagiolini cotti contengono 4,0 g di fibre, alcune delle quali solubili. La fibra solubile può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL o il cosiddetto colesterolo cattivo e totale.
I fagiolini possono anche supportare la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna
I fagiolini inoltre, sono degli alimenti a basso contenuto di FODMAP, e mangiare cibi a basso contenuto di FODMAP può portare un notevole sollievo ai problemi di pancia.
Pensati per te:
Ingredienti
Facciamo la spesa
Pasta con fagiolini e pomodoro alla siciliana
un occhio alla salute
- Energia 216,71 (Kcal)
- Carboidrati 27,94 (g) di cui Zuccheri 3,28 (g)
- Proteine 5,58 (g)
- Grassi 10,25 (g) di cui saturi 1,50 (g)di cui insaturi 0,47 (g)
- Fibre 3,90 (g)
- Sodio 248,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Per fare la
Pasta con fagiolini e pomodoro alla siciliana
Lavate i fagiolini,
e togliete le punte.
Ricetta in pentola
Portate in ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
Appena bolle buttate giù i fagiolini, coprite e lasciate cuocere per circa 10 12 minuti.
Toccate se sono teneri, perchè i tempi potrebbero cambiare in base alla stagionalità.
Poi scolate e raffreddate con acqua fredda.
Nella padella mettete l’olio evo e la cipolla a pezzettini e lasciate soffriggere per 3 minuti.
Appena la cipolla si è leggermente colorata, versate i pezzettoni o la passata rustica di pomodoro,
Aggiungete una piccola presa di sale, e mescolate.
Intanto potete mettere una pentola per la pasta sul fuoco.
Lasciate cuocere il pomodoro per 4 minuti poi unite i fagiolini, mescolate e continuate a far cuocere per altri 2 minuti, quindi spegnete il fuoco e buttate la pasta
Quando la pasta è cotta al dente, scolatela e unitela nella padella.
Mantecate a fuoco vivo con tante foglioline di basilico.
Servite caldi. Ecco pronta un buon piatto di pasta con fagiolini al pomodoro alla siciliana. Un piatto che sa di estate.
Ricetta con il Bimby
mettete nel boccale 250 gr di acqua, posizionare nel cestello i fagiolini.
Ponete il cestello all’interno del boccale, e fate cuocere per 7/min. Varoma Vel. 1
Quando il tempo sarà trascorso, togliete i fagiolini dal cestello, e asciugate il boccale.
Sbucciate la cipolla mettetela nel boccale, e tritate per 5 sec. vel 5.
Raccogliete con la spatola e versate nel boccale 2 cucchiai di olio evo. Insaporite per 2 min. 100° vel 1.
Appena la cipolla ha soffritto versate i pezzettoni o la passata rustica di pomodoro,
Aggiungete una piccola presa di sale,
Intanto potete mettere una pentola per la pasta sul fuoco.
Lasciate cuocere il pomodoro con il cestello al posto del misurino, per 4 minuti a 100° antiorario vel 1, poi unite i fagiolini, e continuate la cottura per 3 min, 100° antiorario vel. cucchiaino.
Versate il contenuto del boccale in una padella,
quindi scolate la pasta e mescolatela con i fagiolini, aggiungendo tanto basilico.
Ed ecco pronta la pasta con fagiolini al pomodoro alla siciliana, con cottura per Bimby
Pasta con fagiolini e pomodoro alla siciliana
FAQ (Domande e Risposte)
Pasta con fagiolini e pomodoro alla siciliana, il condimento di questa pasta può essere conservato in frigo per 3 giorni e in freezer fino a 3 mesi.
Con questa ricetta posso utilizzare anche altri tipi di fagiolini?
Con la stessa ricetta puoi utilizzare i fagiolini piattoni, e i fagiolini serpente o paesanella.
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