ZUCCHINE al Prosciutto COTTO e PATATE

ZUCCHINE al Prosciutto COTTO e PATATE al forno e con mozzarella semplicissime da preparare.

Non avete idea di quale secondo proporre a cena o a pranzo? Ecco vi do’ io un’idea davvero utile che potrete variare e riciclare in tantissime occasioni: ZUCCHINE al Prosciutto COTTO

E’ una ricetta super collaudata che piace proprio a tutti e bastera’ cambiare un paio d’ ingredienti e l’avrete sempre diversa, di giorno in giorno. Le ZUCCHINE al Prosciutto COTTO sono saporitissime e hanno una crosticina davvero croccante. Si realizzano in poco tempo e la vostra famiglia ed i vostri ospiti si leccheranno le dita!

Facciamo le ZUCCHINE al Prosciutto COTTO andranno a ruba.

ZUCCHINE al Prosciutto COTTO e PATATE
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 600 g Patate gialle
  • 500 g Zucchine
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • 50 g pan grattato
  • 150 g Mozzarella
  • 150 g Prosciutto cotto
  • q.b. olio evo
  • q.b. Origano

Preparazione

  1. Prendiamo le patate e sbucciamole, laviamole e tagliamole in pezzetti. Mettiamole in una pentola coperte da acqua fredda e portiamole a bollore per 10 minuti.

    Scoliamole e lasciamole intiepidire.

  2. Prendiamo le zucchine, tagliamole a rondelle e mettiamole in una ciotola.

    Aggiungiamo pan grattato, parmigiano, origano, le patate scottate e un po di olio evo.

    Mescoliamo tutto fino a far aderire completamente la panatura agli ingredienti.

  3. Inforniamo a 180° per 15 minuti in forno statico.

    Passati i 15 minuti, prendiamo le patate e zucchine, tiriamole fuori dal forno e uniamo prima il prosciutto cotto e poi sopra adagiamo in pezzi la mozzarella.

  4. Il prosciutto cotto possiamo metterlo a cubetti oppure tagliato in listarella.

    Inforniamo alla stessa temperatura per altri 5 minuti, giusto il tempo alla mozzarella di sciogliersi e gratinarsi.

    Una volta che le ZUCCHINE al Prosciutto COTTO e PATATE saranno pronte, aggiungiamo il sale e serviamole in tavola.

    Leggi anche…Chiacchiere con impasto leggerissimo

Rossella Consiglia

Le ZUCCHINE al Prosciutto COTTO sono un secondo piatto davvero gustoso. Se volete una variante diversa e sempre molto semplice allora potete sostituire il prosciutto cotto con del petto di pollo.

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