La Torta tramezzino al Salmone e’ un antipasto perfetto per le feste, ideale da preparare il giorno prima in anticipo per il giorno dopo ed inserire nel Menù di Natale.
Qui troverete una ricetta per l’ antipasto davvero spettacolare, facile da fare e con pochi ingredienti che avete in dispensa piu’ magari qualche altro che nel periodo del Natale non puo’ proprio mancare in frigo ovvero il salmone.
Questa torta tramezzino al salmone è farcita con strati di salmone, philadelphia, rucola ed insalata russa quindi in perfetto tema per la Vigilia oppure per il Cenone di Capodanno.
Il pancarrè è quello tipico dei tramezzini ma si puo’ utilizzare tranquillamente anche quello per toast togliendo il bordo scuro.
Nella Variante con il tonno vi consiglio di abbinarlo alla maionese anziche’ la philadelphia in modo tale che si amalgamino perfettamente i sapori.
Potrete spaziare con il ripieno inserendo all’ interno di questa torta tramezzino cio’ che piu’ desiderate.
Vediamo come fare la Torta Tramezzino al Salmone vedrete che diventera’ la piu’ amata durante le feste.
- Energia 274,60 (Kcal)
- Carboidrati 25,87 (g) di cui Zuccheri 2,17 (g)
- Proteine 13,45 (g)
- Grassi 12,85 (g) di cui saturi 5,84 (g)di cui insaturi 3,23 (g)
- Fibre 1,76 (g)
- Sodio 684,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la Torta Tramezzino al Salmone
- 4 fettepane bianco (per tramezzini)
- 150 gsalmone
- 200 gformaggio fresco spalmabile
- q.b.rucola
- q.b.olive verdi
- q.b.erba cipollina
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 200 ginsalata russa (pronta)
Strumenti
- stampo da plumcake da 24
- pellicola trasparente
- ciotola
- cucchiaio
Come fare la Torta Tramezzino al Salmone
1. Prendiamo la philadelphia ( potete mettere qualsiasi formaggio spalmabile che desiderate anche quello light oppure aromatizzato alle erbe ma anche senza lattosio per gli intolleranti ) e mettiamolo in una ciotola, aggiungiamo sale e pepe e mescoliamo tutto stemperandolo un po’.
2. Foderiamo con pellicola trasparente uno stampo da plumcake e mettiamo sul fondo una fetta di pancarrè poi aggiungiamo la philadelphia spalmandola con un cucchiaio ed uno strato di salmone.
3. Continuiamo aggiungendo un’ altra fetta di pancarrè poi insalata russa ed altro pancarre’, poi rucola e salmone fino a completare gli strati.
Pubblicità 4. Ho utilizzato uno stampo da plumcake per avere una forma perfetta ma voi potete farne anche a meno. Lasciamo la torta tramezzino un’ ora in frigo almeno.
5. Sformiamola su un piatto e sopra come decorazione mettiamo l’ insalata russa, salmone, qualche oliva ed erba cipollina.
6. Tagliamola in fette e serviamola.
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Consigli Varianti e Conservazione
La Torta tramezzino si puo’ proporre in mille varianti come ad esempio totalmente vegetariana e quindi con zucchine e melanzane grigliate oppure nella versione integrale utilizzando del pancarrè integrale.
Facile e semplice si conserva in frigo in contenitori appositi e rimane perfetta fino a 3 giorni.