La Torta salata Tonno e Cipolle è un rustico da realizzare per ogni occasione, puo’ rappresentare una saporita cena completa ma se servito in pezzettini puo’ costituire un ottimo antipasto.
Questa torta è semplicissima da realizzare, abbiamo bisogno soltanto di un rotolo di pasta sfoglia come base, magari gia’ pronto ed il ripieno e’ talmente saporito che avrete voglia di mangiarlo cosi’ com’e’. La farcia salata e’ fatta da philadelphia alle erbe, cipolle bianche e tonno, tutto arricchito con olive verdi e parmigiano per un sapore da leccarsi i baffi. La base potete sostituirla in alternativa con pasta brisee oppure pasta pizza tirata abbastanza sottile. Il ripieno con provola è filantissino e questa torta rustica dal sapore deciso diventa piu’ buona il giorno dopo. Vediamo come fare la Torta Salata Tonno e Cipolle vedrete l’adorerete.
Ingredienti per la torta salata tonno e cipolle
- Energia 421,20 (Kcal)
- Carboidrati 19,14 (g) di cui Zuccheri 1,73 (g)
- Proteine 17,27 (g)
- Grassi 30,79 (g) di cui saturi 5,80 (g)di cui insaturi 13,04 (g)
- Fibre 1,14 (g)
- Sodio 567,17 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della Torta Salata Tonno e Cipolle
Prendiamo il formaggio fresco e mettiamolo in una ciotola insieme alle cipolle tagliate in fette, al tonno, pangrattato, alla provola grattugiata, erbe fresche tritate, sale, pepe e cominciamo a mescolare tutto.
Uniamo il latte e l’ uovo amalgamando il composto bene.
Foderiamo la teglia con la pasta sfoglia, bucherelliamo il fondo ed aggiungiamo del pangrattato in modo tale che la sfoglia non risultera’ troppo umida.
Versiamo all’interno il ripieno e con il resto della pasta sfoglia avanzata ( io ho utilizzato della pasta sfoglia rettangolare per una teglia tonda ) realizzate delle strisce da mettere sopra a modo di crostata.
Rifilate ed aggiustate i bordi ed infornate a 200° per 35 minuti circa finche’ la superficie non risulta dorata. Una volta pronta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente oppure servitela tiepida e filante..
Consigli
La torta salata con cipolle e tonno e’ perfetta da conservare in frigo in appositi contenitori chiusi in frigo e si mantiene per 3 – 4 giorni.
Dosi variate per porzioni