TORTA della BEFANA alla NUTELLA soffice e perfetta per festeggiare il 6 gennaio con i bambini.
Non esiste modo migliore per accontentare i bambini che quello di fargli una bella torta. Questa di oggi in particolare e’ a forma di ciambella ed e’ semplicissima da preparare perche’ non contiene burro.
La TORTA della BEFANA alla NUTELLA puo’ essere l’ idea giusta per la colazione perfetta, che mettera’ tanta allegria a tutta la famiglia.
Facciamola subito questa TORTA della BEFANA alla NUTELLA e vedrete che accontenterete tutti!
Ingredienti
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260 g Farina 00
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200 g Zucchero
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4 Uova
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250 g Ricotta
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100 ml Latte intero
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100 ml Olio di semi
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7 g Lievito per torte
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1 Fialetta di estratto di vaniglia
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100 g Nutella
Per decorare
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q.b. Marmellata di albicocche
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q.b. Zuccherini colorati
Preparazione
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Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare.
Vi consiglio di farle montare ad alta velocita’ per 15 minuti. Il composto deve diventare chiaro e spumoso.
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Frullare la ricotta con l’ olio ed il latte fino ad ottenere una crema omogenea.
Unire la crema alla montata di uova e mescolare con una spatola a mano senza smontare l’ impasto e quindi molto delicatamente.
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Aggiungere la farina ed il lievito setacciati tra loro e poco alla volta. Mescolare con una spatola delicatamente.
Unire anche l’ estratto di vaniglia.
Versare meta’ impasto all’ interno di una teglia da ciambella imburrata da 24 cm, unire la nutella a cucchiaiate e coprire con il resto dell’ impasto.
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Infornare a 180° per 40 minuti. Una volta pronta sfornarla e lasciarla raffreddare completamente. Toglierla dallo stampo, spennellarla con marmellata di albicocche e coprirla con zuccherini.
Tagliarla in fette e servirla.
Rossella Consiglia
La TORTA della BEFANA alla NUTELLA e’ facilissima e soffice, se volete potete variare il gusto della marmellata e optare anche per quella ai frutti di bosco o di arance.
È possibile farla senza ricotta? Magari non so, mettendo la panna per dolci o altro??