TORTA Ciambella Cocco e NUTELLA soffice, golosa e semplice da realizzare con tante gocce di cioccolato all’ interno.
Ecco la torta da colazione ideale per tutta la famiglia, profumatissima, soffice e con un impasto alla ricotta che la rende morbida anche per parecchi giorni. La TORTA Ciambella Cocco e NUTELLA e’ perfetta per chi adora il cocco, ne ho messo un po’ in piu’ in modo tale che il gusto si senta di piu’!
Facciamola subito questa TORTA Ciambella Cocco e NUTELLA vedrete che ve ne innamorerete letteralmente, anche dell’ impasto!
Ingredienti
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200 g Farina 00
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100 g Cocco rapè
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3 Uova
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180 g Zucchero Semolato
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1 bustina Lievito per torte
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100 g Gocce di cioccolato fondente
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250 g Ricotta
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80 ml Olio di semi di arachide
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100 ml Latte
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1 pizzico Sale
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80 g Nutella
Preparazione
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Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben montato spumoso e compatto. Montare le uova per 20 minuti ad alta velocita’.
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Frullare la ricotta, l’ olio ed il latte insieme aggiungendo un pizzico di sale. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Versiamola sulla montata di uova e mescoliamo dall’ alto verso il basso delicatamente e senza smontare l’ impasto.
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Uniamo la farina ed il lievito setacciati tra loro sempre delicatamente con una spatola, aggiungiamo il cocco rape’ e le gocce di cioccolato.
Mescoliamo delicatamente, versiamo meta’ impasto in uno stampo da ciambella da 22 – 24 cm imburrato, aggiungiamo a cucchiaiate la nutella e versiamo sopra il resto dell’ impasto, ed inforniamo a 180° per 40 minuti circa. Facciamo sempre la prova stecchino per vedere se la ciambella e’ cotta anche all’ interno.
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Sforniamola, lasciamola raffreddare completamente, togliamola dallo stampo e poi serviamola in fette.
Gustiamola a colazione o merenda.
Rossella Consiglia
Il mio consiglio per questa TORTA Ciambella Cocco e NUTELLA e’ quello di conservarla in contenitore chiuso, magari un porta torte e si manterra’ soffice per almeno 3 giorni.
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Scusa ma nella ciambella ricotta cocco e nutella, quando è dove metti la nutella?
Ciao posso usare metà ricotta e metà panna montata?