Saccottini alla Nutella

Saccottini alla Nutella con Impasto Brioche sfogliato pronti per una colazione energetica e davvero golosa.

Le brioches sono una delle mie passioni piu’ grandi, mi vengono benissimo e poi si possono fare in tantissimi modi. Quelle che vi presento oggi sono dei Saccottini alla NUTELLA molto soffici e furbissimi perche’ hanno una sfogliatura davvero facilissima, senza tempi di riposo.

Facciamoli subito questi Saccottini alla NUTELLA li adorerete!

Saccottini alla Nutella
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    12 minuti
  • Porzioni:
    6 persone

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 250 g Farina Manitoba
  • 80 g Burro morbido
  • 200 ml Latte intero tiepido
  • 50 g Zucchero
  • 3 Uova
  • 10 g Lievito di birra fresco
  • 50 g burro per sfogliare
  • q.b. Latte per Spennellare
  • q.b. Essenza di vaniglia
  • q.b. Nutella o altra crema spalmabile
  • q.b. Cacao amaro in polvere

Preparazione

  1. Mettere nella ciotola della planetaria le due farine setacciate tra loro con lo zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia.

    Sciogliere il lievito nel latte completamente ed unirlo all’ impasto.

  2. Lavorarlo fino a che il latte non verra’ assorbito completamente, poi aggiungere le uova una alla volta facendole incorporare bene.

    Aggiungere il burro morbido poco per volta e farlo incorporare bene.

    Porre l’ impasto a lievitare per almeno 3 – 4 ore.

  3. Una volta che sara’ pronto, prenderlo e dividerlo in panetti da 50 g l’ uno. Stendere ogni panetto in una striscia stretta e lunga 10 – 15 cm. Spennellare la striscia con burro fuso ed arrotolarla dandogli la forma di un saccottino.

  4. Porre i saccottini su una teglia coperta da carta forno, coprirli con pellicola trasparente e farli lievitare per 30 min. Una volta pronti, spennellarli ed infornarli a 180° per 10 – 12 minuti.

  5. Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente, poi spalmare la superficie di ogni saccottino con un po’ di crema spalmabile e spolverare con cacao amaro. Servire e gustare.

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Rossella Consiglia

Saccottini alla NUTELLA sono delle brioches davvero golose, con un impasto sfogliato furbissimo. Chiudeteli in un contenitore chiuso e vedrete che rimarranno molto morbidi fino a 3 giorni.

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