Torta Salata Bimby una ricetta velocissima se cerchi un’idea dell’ultimi minuto per la cena, si frulla tutto nel boccale e si prepara in 5 minuti, pronta per essere infornata. Se hai questo elettrodomestico devi farla assolutamente, puoi variarla come vuoi con altri ingredienti e con le mie indicazioni infallibili. Non è la solita torta salata piatta e asciutta; grazie al trucco del parmigiano nell’impasto e alla giusta proporzione di liquidi, otterrete un rustico alto e profumato che non ha nulla da invidiare.
Se avete amato la mia TORTA SALATA FRAGRANTE oppure la TORTA di PASTA SFOGLIA e magari volete una versione ancora più veloce, dovete assolutamente preparare questa di oggi. È la soluzione perfetta per un antipasto improvvisato con gli amici o per un buffet di compleanno, dove anche l’occhio vuole la sua parte: con poche fette di salame e qualche oliva, la trasformeremo in un piccolo capolavoro di estetica. Pronti a scoprire come trasformare pochi e semplici ingredienti in una cena gourmet in soli 40 secondi di orologio?
Vi assicuro che Se posso farlo io, potete farla anche voi e mi raccomando Ditemi se la Proverete!
Seguimi anche su Instagram QUI su Facebook QUI
su YouTube QUI per altri contenuti!
Iscriviti Gratuitamente alla mia NEWSLETTER QUIper contenuti inediti!
Guarda anche…
Ingredienti per la Torta salata Bimby
Per uno stampo da 24 cm
Strumenti
Passaggi per la Torta Salata con il Bimby
Preparazione della Torta Salata con il Bimby
L’impasto: Inserisci nel boccale le uova, il latte, l’olio, il parmigiano, il sale e il pepe: 20 sec. / Vel. 4.
La farina: Aggiungi la farina 00: 40 sec. / Vel. 5.
Il tocco finale: Unisci il lievito istantaneo: 15 sec. / Vel. 5.
In teglia: Versa il composto in una teglia da 24-26 cm (o uno stampo da plumcake) precedentemente imburrata e infarinata.
Decorazione: Arrotola le fette di salame a forma di rosa e inseriscile nell’impasto insieme alle olive, spingendo leggermente verso il basso.
Cottura: Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti. Fai sempre la prova stecchino!
Preparazione classica (senza Bimby)
Non avete il Bimby? Nessun problema! Potete ottenere la stessa incredibile sofficità utilizzando delle semplici fruste elettriche o anche solo una frusta a mano e una ciotola. Ecco come fare:
Lavorate le uova: In una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Sbattetele con le fruste elettriche per un paio di minuti finché non diventano leggermente spumose.
Aggiungete i liquidi: Versate a filo l’olio di semi e il latte (o l’acqua), continuando a mescolare a bassa velocità per amalgamare bene il tutto.
Le polveri: Unite il Parmigiano grattugiato e, poco alla volta, la farina setacciata. Mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Il lievito: Per ultimo, aggiungete il lievito istantaneo per torte salate e incorporatelo delicatamente all’impasto.
Decorazione e Cottura: Procedete come per la versione Bimby: versate nello stampo, decorate con le rose di salame e le olive, e infornate a 180°C per circa 30-35 minuti.
Varianti e Sostituzioni
Senza Lattosio: Sostituisci il latte con l’acqua o con un latte vegetale non zuccherato.
Vegetariana: Al posto del salame, usa cubetti di zucchine saltate in padella o pomodorini secchi e feta.
Al posto dello stampo tondo: Se vuoi presentarla in modo diverso, questa torta salata Bimby è perfetta anche cotta nello stampo da [Crostata] o in quello da plumcake per ottenere delle fette perfette per l’aperitivo.
Conservazione e Consigli
Morbidezza: Per mantenerla soffice come appena fatta, una volta fredda conservatela in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola trasparente. Rimane ottima per 2-3 giorni.
Riscaldamento: Se volete gustarla calda il giorno dopo, passatela 5 minuti in forno o pochi secondi al microonde: tornerà fragrante come appena sfornata.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare la farina integrale?
Sì, puoi sostituire metà della farina 00 con quella integrale, aggiungendo magari 20 g di latte in più per mantenere l’idratazione.
Perché le mie decorazioni sono affondate?
L’impasto della torta salata Bimby deve essere bello sodo. Se noti che è troppo liquido, aggiungi un cucchiaio di farina. Inserisci salame e olive solo un istante prima di infornare.
Posso prepararla in anticipo per una festa?
Assolutamente sì! È uno dei rustici che rende meglio se preparato con qualche ora di anticipo, permettendo ai sapori di amalgamarsi bene.
Dosi variate per porzioni