Ricetta torta al cioccolato senza cottura

Ricetta torta al cioccolato senza cotturaricetta torta al cioccolato adatta per sostituire il gelato perche’ freschissima e si conserva in frigo pronta per essere servita! Che gusto ha questa torta? Quello intenso del cioccolato e non dovrete nemmeno perdere tempo con pentolini e altro per scioglierlo! Vi dico tutto nella preparazione, cosi’ avrete piu’ voglia di farla. Tenetela buona per qualche occasione particolare, io ne ho una in frigo sempre!

Torta al cioccolato senza cottura

Ingredienti
500ml di panna per dolci
350g di latte condensato (qui la mia ricetta)
200ml di latte intero a temperatura ambiente
50g di cacao amaro
una bustina di vanillina
per la base:
180g di biscotti tipo digestive
100g di burro sciolto
per la copertura:
100ml di latte a temperatura ambiente
35g di cacao amaro

ricetta torta al cioccolato senza cottura

Preparazione
Tritare i biscotti finemente, unire il burro fuso mescolando delicatamente con una forchetta. Foderare una teglia tonda da 20-22cm con la pellicola trasparente e mettere sul fondo i biscotti tritati. Livellare bene tanto da ottenere un fondo uniforme e lasciare 30 minuti in frigo.
Montare la panna ed unire la vanillina ed il latte condensato in due volte mescolando delicatamente.
Prendere i 200ml di latte ed unirli ai 50g di cacao mescolando piano per non formare grumi. Unire questa salsa piu’ o meno liquida alla panna mescolando piano ( se volete un sapore piu’ intenso di cacao aumentatene la dose, aumentando del 20% anche il latte).
Riempite lo stampo con la farcia al cacao livellando bene la superficie. Formare una salsina al cacao con i 35 g di cacao e gli 100 g di latte ed unirla alla torta formando una copertura uniforme. Lasciare per 3 ore in freezer e poi servire.

ricetta torta al cioccolato senza cottura
Palettina, piattino e burriera Coai Tabellini

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2 Risposte a “Ricetta torta al cioccolato senza cottura”

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