INSALATA di Pollo e Limone Tonnata CONTORNO o ANTIPASTO semplice, gustoso ed ideale per tutta la famiglia.
Questa ricetta e’ insuperabile, la combinazione di ingredienti di terra con quelli di mare e facilmente reperibili che da piu’ soddisfazione. Versatile, cremosa e gustosa, questa INSALATA di Pollo e Limone Tonnata e’ davvero semplice e versatile. Potete aggiungere olive, mais, capperi pomodori e sara’ sempre ogni volta diversa. Preparatela e vedrete che finira’ in un attimo!
Ingredienti
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1 kg Petto di pollo
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100 g Ravanelli
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300 g Tonno sgocciolato
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150 g Philadelphia
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4 cucchiai Maionese
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1 pizzico Rosmarino
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1 limone biologico
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1 mazzetto Prezzemolo
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q.b. olio evo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Prendiamo il pollo e sbollentiamolo intero per 20 minuti oppure per fare piu’ veloce tagliamoli in pezzi non troppo piccoli e lasciamolo bollire per 15 minuti al massimo.
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Una volta pronto, scolarlo, passarlo sotto l’acqua fredda per fermarne la cottura e metterlo da parte.
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In una ciotola mettiamo i ravanelli lavati e puliti tagliati a rondelle sottili, il tonno ben sgocciolato, rosmarino tritato, un po’ di prezzemolo tritato, il pollo sfilacciato ed il limone succo e buccia.
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Aggiungiamo la philadelphia, la maionese, sale e pepe e diamo una generosa mescolata. Mescoliamo molto bene fino ad amalgamare gli ingredienti completamente. Lasciamo l’ INSALATA di Pollo e Limone Tonnata per 30 minuti in frigo prima di servirla, poi serviamola e gustiamola.
Questa insalata e’ facilmente conservabile, si tiene in frigo per almeno 2 – 3 giorni e se occorre potrete anche congelarla. Si puo’ abbinare con del salmone in sostituzione del tonno e si pu’ sostituire la philadelphia con philadelphia light e maionese light!
Rossella Consiglia
l’ INSALATA di Pollo e LIMONE Tonnata e’ facilissima da realizzare ed il mio consiglio, in caso dovesse avanzare e’ quello di metterla in contenitori appositi e riporla in frigo, perfetta per farcire panini o tramezzini il giorno dopo!
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