Crostata alla marmellata di ciliegie con pasta frolla morbida che accoglie perfettamente la crostata e le dona un sapore soffice che si scioglie in bocca. Se amate i dolci ed in particolare le crostate allora dovere assolutamente realizzare questa con marmellata di ciliegie e ricotta. È un dolce ricco e sostanzioso che si può gustare sia a colazione che merenda e non delude mai. ottimo anche da servire come dessert a fine pasto, potete prepararla in qualche occasione speciale e poi si tiene per più giorni in frigo.
Sotto ho messo uno strato di crema alla ricotta semplice ottenuta dal mix di ricotta, zucchero e vaniglia per un effetto super cremoso. Se volete potete anche omettere la ricotta e realizzare la crostata al gusto marmellata. È un dolce pratico, l’ho reso tale così potrete farlo tutti senza perdere troppo tempo, passaggio fondamentale è il riposo della pasta frolla in frigo cosi’ avrete modo di stenderla più facilmente. Vediamo come fare la Crostata alla Marmellata di ciliegie vedrete l’adorerete.
Ingredienti per la Crostata alla marmellata di Ciliegie
- Energia 787,87 (Kcal)
- Carboidrati 130,18 (g) di cui Zuccheri 98,01 (g)
- Proteine 14,72 (g)
- Grassi 24,54 (g) di cui saturi 8,55 (g)di cui insaturi 14,28 (g)
- Fibre 2,55 (g)
- Sodio 664,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Crostata alla marmellata di Ciliegie
Prendiamo la pasta frolla dopo averla fatta riposare almeno 1 ora in frigo e meglio se la prepariamo il giorno prima. Stendiamola sulla spianatoia per l’altezza di mezzo cm e foderiamo una teglia da 24 cm imburrata.
Rifiliamo i bordi e bucherelliamo il fondo. Montiamo ricotta, zucchero e vaniglia a parte e sistemiamo la crema all’interno della base di pasta frolla. Aggiungiamo sopra la marmellata e con il resto della pasta frolla realizziamo delle striscioline da sistemare sopra in modo alternato. Inforniamo a 200° statico per 35 minuti poi per 5 minuti ventilato.Una volta pronta sforniamola e lasciamola freddare poi serviamola.
Consigli
Si conserva in si conserva in frigo se fa troppo caldo e rimane perfetta per 3 – 4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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