COTECHINO in CARROZZA

Cotechino in Carrozza un Antipasto per Capodanno davvero sfizioso perfetto per servire il cotechino in modo davvero speciale. Il cotechino è un alimento molto diffuso nel periodo natalizio, e a Capodanno è tradizione servirlo con lenticchie ed in certi casi con purè di patate perché è di buon augurio. Il modo con cui farlo è classico ma sia lui che lo zampone si possono servire in tantissimi modi, oggi vi farò vedere come renderlo sfizioso e magari fare proprio un Menù ispirato al cotechino. Il cotechino in carrozza è una sorta di crocchetta farcita con provola ed impanata. Il risultato è molto sfizioso, la ricetta davvero semplicissima e queste crocchette si possono servire sia come antipasto ma anche come secondo piatto con lenticchie e patate vicino. Con questa ricetta avrete tante opzioni di servizio inoltre potete prepararlo prima e scaldare all’ultimo minuto le crocchette così avrete una portata anticipata. Oltre ad essere fritte potete anche cuocerle al forno per 15 – 20 minuti a 180° ventilato.