Ciambelle di PATATE e Salmone ANTIPASTO sfizioso da preparare per le feste ma anche se desiderate realizzare un buffet salato particolare.
Per fare questa ricetta delle ciambelle di patate perfetto perche’ si son sformate senza rimanere attaccate. Io la utilizzo spesso anche per ciambelle dolci .
Se avete intenzione di preparare un antipasto sfizioso che non vi porti via troppo tempo ma vi garantisca il risultato migliore allora ecco la mia proposta facilissima! Sono le Ciambelle di PATATE e Salmone davvero facili, una ricetta da fare in casa in poco tempo e che da molta soddisfazione. L’ Impasto e’ di sole patate e le ciambelle saranno perfette grazie allo stampo.
Prepariamole, vedrete che queste ciambelle salate piaceranno a tutti non solo ai bambini.
Ingredienti
- 250 gPatate gialle
- 80 gFarina 00
- 1tuorlo
- 30 gParmigiano Reggiano DOP
- 50 mlBurro
- 80 gSalmone affumicato
Preparazione
Per le Ciambelle di PATATE e Salmone sbucciamo le patate e tagliamole in pezzi, mettiamole in una pentola piena di acqua fredda.
Portiamo a bollore per 20 minuti e poi scoliamole in una ciotola. Schiacciamole aggiungendo il burro, fino a ridurle in purea poi facciamo raffreddare completamente .
Uniamo alle patate la farina, il parmigiano ed il tuorlo, impastiamo fino ad amalgamare tutto.
Tagliare il salmone finemente ed aggiungerlo all’ impasto, mescolare bene. Riempire lo stampo per ciambelline imburrato con l’ impasto ed infornare a 180° per 15 minuti.
Una volta pronte, sfornatele e lasciatele intiepidire oppure raffreddare. Servitele e gustatele.
Rossella Consiglia
Per le Ciambelle di PATATE e Salmone il mio consiglio e’ quello di accompagnarle magari all’ insalata di mare mettendo l’ insalata all’ interno della ciambellina.